宁乡启动食品安全专项督查 全力保障高考师生“舌尖上的安全”
（宁乡县副县长钟利仁一行督查“三考”考点食品安全保障工作。图片由 宁乡县市场和质量监督管理局 提供）
星辰在线6月1日讯(星辰全媒体记者 刘佳 通讯员 刘畅) 为保障全县2016年高考、学考、中考(以下简称“三考”)期间的食品安全工作，宁乡县市场和质量监督管理局积极采取行动，自5月20日起开展对辖区内各考点食品安全、饮用水卫生、传染病防控等工作进行专项督查，全县考点从业人员健康证持证率均达到100%。
今年“三考”期间，宁乡全县共有12所学校被列为考点，其中高考考点5个。为保障考生高考期间饮食安全，宁乡县市场和质量监督管理局前期已开展防控工作，对12个考点逐一进行摸底，并建立起以校长为第一责任人的食品安全管理责任体系，配备食品安全管理员，召开专题会议安排部署“三考”期间食品安全工作。
据记者了解，宁乡县部分考点也在硬件设施上加大投入，宁乡十中投入20余万元完善加工间布局流程及卫生设施设备，并安装了视频监控系统;宁乡二中投入100多万元对食堂进行改造，重新调整功能分区，食堂面貌焕然一新。完善后的硬件设施条件使师生们“舌尖上的安全”更有保障。
宁乡县市场和质量监督管理局局长姜小鹏介绍，为确保“三考”期间食安监督保障到位，针对今年上级对“三考”期间食品安全工作方面的新要求和各考点的实际情况，该局抽调专人成立了宁乡县2016年“三考”食品安全监督工作领导小组，对各考点食品安全、饮用水卫生、传染病防控等工作进行专项督查指导;该局还统一制定全县高考菜谱，指导相关学校制定学考、中考菜谱，确保“三考”期间考生吃得安全、营养。同时，该局前期开展了各考点食品从业人员食安知识培训，并将在“三考”期间向各考点派驻食安驻点监督员，对原材料采购验收、粗加工、切配、烹饪、备餐、留样、餐饮具清洗消毒、人员健康管理等食安关键控制点方面进行严格监管，督促做好饮用水的消毒和凉开水的足量供应，开展传染病预防控制工作。
此外，在“三考”期间宁乡县市场和质量监督管理局还将派出一支食品安全巡查及快速检测小组，并成立一支突发公共卫生事件快速处置机动队，开展“三考”期间食品原材料快速检测，确保“三考”期间各考点采购的原材料实现100%溯源，一旦发生突发公共卫生事件，确保做到快速出动、迅速处置。
