开福区严把高考考点食品安全关 高考期间将驻点学校
（开福区食药监局工作人员正对考点食堂的调味品进行检查。）
（开福区食药监局负责人介绍，目前该局正在全区范围内逐步推广普及食安管理公示栏。）
（长沙市一中的食堂消毒设备在全市的学校食堂中处于领先水平。）
（今年3月，长沙市推出《长沙市教育局直属学校学生食堂及超市管理办法(试行)》，《办法》规定：学生食堂实施“明厨亮灶”工程。）
星辰在线5月31日讯(星辰全媒体记者 刘佳) 高考在即，保障高考考生们的饮食安全成为全市创建国家食品安全城市工作的重中之重。今日，开福区食药监局对辖区内的高考考点之一——长沙市第一中学进行了考点食堂和周边餐饮门店的专项检查，为即将参加高考的学子们保驾护航。
（长沙市第一中学的食堂入口处，每日的检测数据都在公示牌上公示。）
在长沙市第一中学的食堂入口处，食药监工作人员与记者看到公示栏上张贴着当日的检测数据公示，其中5月30日对芽白和西红柿进行了农残项目检测，对火腿肠进行了亚硝酸盐检测，检测结果均为合格。
（长沙市一中的食品安全检测室内，工作人员每日对当天菜品进行快检。）
进入食堂后左侧为一中的食品安全检测室，食堂工作人员正对当日菜品进行快检。工作人员告诉记者，每日他们都需根据进货原材料的类别和批次进行检验把关，“豆制品检测吊白块项目，肉类进行瘦肉精检测，而蔬菜的话就是农残检测，大米检测主要为重金属。一定要保障每天在食堂内就餐的学生吃到的都是放心菜放心米。”
（长沙市一中食堂操作间内盛放的菜品。）
（中检集团专业检测人员随机抽取了调味品，将进行酸价、过氧化值等项目专业检测。）
在学校食堂的操作间内，各项原材料分门别类，依次用容器装好。食药监部门工作人员检测了其进货台账，并对食堂使用的调味料进行了查看，以保证其在保质期内使用。随行的中检集团专业检测人员还在储藏间内随机抽取了酱油、料酒等调味品，将对其酸价、过氧化值等项目进行专业仪器检测。
（高考期间，开福区考点每日的菜谱均需交食药监部门审核备案。）
开福区食药监局餐饮服务科科长曹景锋介绍，该局提前一周对高考考点及周边进行了督查整治，积极督促各考点学校提交高考期间每日菜谱进行备案审查。同时，区食药监局对于高考考点食堂的工作人员加强了管理与培训，“高考两日，区食药监局还将在每个考点派驻两名专干驻点进行保障工作。”
（高考考点周边的餐饮门店也被纳入此次规范整治范围。）
开福区食安委办专职副主任汤叶峰表示，全区高考考点共两个，分别为长沙市第一中学和周南中学。为保障高考期间全区的食品安全工作，开福区成立了以区食药监局分管副局长为组长的高考和学考食品安全保障工作领导小组，对各高考和学考考点学校及周边进行整治。
