宁乡举办首届农村厨师沙龙 共话农村聚餐食安话题
（宁乡县市场和质量监督管理局联合辖区内食品行业企业代表，组织本县部分农村厨师、村协管员和乡镇食安专干一道参与了该县首届农村厨师食安沙龙活动。）
星辰在线6月20日讯(星辰全媒体记者 刘佳 通讯员 刘畅) 昨日，宁乡县市场和质量监督管理局联合辖区内食品行业企业代表，组织来自本县20个乡镇的20位农村厨师、村协管员和乡镇食安专干一道参与了宁乡县首届农村厨师食安沙龙活动。与会代表们齐聚一堂，共话农村聚餐食品安全。
座谈会上，与会代表们围绕“政府是否需要对农村集体聚餐进行监管?政府到底应该扮演什么样的角色?”、“当前农村集体聚餐到底存在哪些食品安全隐患?”、“确保农村集体聚餐食品安全的出路在哪里?发展方向在哪里?”等农村聚餐食品安全相关问题展开详细的交流和讨论。
沙田乡食安办主任李军民提出，农村食安干部应充分利用电子显示屏、村村响、村会议等渠道加强宣传，普及食安常识;同时，还要坚决抓好村协管员、信息员、承办者及流动厨师的培训及从业人员的体检工作。
菁华铺乡厨师代表卢国华认为，政府对农村厨师进行培训，应根据各村特点侧重不同角度，致力于扩大农村厨师知识面，提升其工作专业性。政府部门对农村聚餐的现场指导，起到了很好的督促作用，切断了三无产品走上餐桌的渠道，在农村也构筑起一道保障食安的围墙。
会上，与会代表们还就进一步规范农村厨师的从业秩序、提升村民对集体聚餐的安全感等问题进行了探讨。大家一致认为，农村聚餐食品安全与个人的生命健康息息相关，要彻底摒弃农村聚餐固有的老观念，主动适应新形势做好聚餐管理工作。
目前，宁乡县在农村聚餐管理上作了很多有益探索，快速形成了农村聚餐管理的“宁乡模式”。宁乡县市场和质量监督管理局表示，该县还将不断完善农村聚餐监管模式，以切实保障好广大人民群众“舌尖上的安全”。
