拧紧餐桌上的“安全阀” 开福区强化餐厨垃圾管理
（长沙市第一垃圾中转处理场 资料图片。）
（垃圾中转场里的平台操作工正在指挥车辆卸料。图由星辰全媒体记者 李海清 摄）
星辰在线10月18日讯（星辰全媒体记者 姚碧姿） 餐厨垃圾的回收处理，与人们“餐桌上的安全”息息相关。为妥善处理城市餐厨垃圾，自去年10月起，开福区率先启动餐厨垃圾全覆盖集中收运试点工作，目前每天收运量达25吨，确保了餐厨垃圾及时收集和妥善处理。
“在没有进行餐厨垃圾集中收运之前，大部分餐厨垃圾被私自运往城郊农村直接用来喂养牲畜，还有一部分混入其他生活垃圾被填埋处理，或被随意排入城市下水管网，给城市环境卫生带来了很大的影响。”开福区城管执法大队副大队长何世林介绍，甚至有个别不法商贩利用回收餐厨垃圾中的油脂和从城市管网中私自清掏的“地沟油”提炼再生油脂，通过各种途径流入食用油市场，对市民的身心健康造成了极大危害。
从去年10月开始，开福区在全市率先启动餐厨垃圾全覆盖集中收运试点工作，根据小型餐饮单位餐厨垃圾产生量小和分散的特点，实行分组定时上门收运，每个环卫所设置一个储放点进行临时储存、联合餐厨公司到储存点进行统一收运，实现门店和储存点的餐厨垃圾日产日清。
目前，开福区现有餐饮单位2500余家，除550家交由联合餐厨公司集中收运外，其他均由区环卫局进行集中收运，全区每天收运餐厨垃圾量由最初的4吨左右达到现在的25吨左右，区内90%的餐饮单位均已纳入了集中收运范围。
“下阶段我们将要求区内所有餐饮门店签署相关承诺书，并在门店内进行公示，起到舆论监督的作用。”何世林说，全区计划将餐厨垃圾收运延伸至居民的餐余垃圾，着力填补餐厨垃圾收运在这一块的“缺口”，对居民的餐余垃圾进行统一的分类收运处理，强化餐厨垃圾无害化、规范化管理。
