长沙市全力开展春季学校（幼儿园）食堂及校园周边食品安全专项检查工作

              根据省局《关于开展2015年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》的精神，为切实抓好学校（幼儿园）食堂食品安全工作，严防食品安全事故发生，近日，长沙市采取“校园组织自查、部门联动检查、跟踪督促抽查、回访问效再查”的办法，由市食品药品监督管理局牵头，组织教育、卫生等部门，全力开展春季学校（幼儿园）食堂及校园周边食品安全风险大排查、隐患大整治、问题大整改。

　　为抓好此次专项检查工作，该市成立由市食品药品监督管理局党组书记、局长孙卫东任组长，以及相关职能部门副职任副组长的学校（幼儿园）及校园周边食品安全专项整治工作领导小组。同时，在市食品药品监督管理局食品消费安全监管处设立了专项整治办公室，专门负责专项检查行动的组织、指导、督查等工作。

　　为规范检查内容、规定检查动作，确保不走过场、不图形式，长沙市局设置印制了《学校（幼儿园）食堂食品安全自查自纠表》、《2015年春季学校食堂专项检查任务安排表》、《学校食堂托管（承包）情况信息登记表》、 《2015年春季学校食堂食品安全专项检查情况统计表》；同时，编制了《现场检查笔录附页》，对校园餐饮服务企业许可、人员、采购、储存、环境、布局、粗加工、切配、烹饪、备餐、消毒、“三防”、添加剂、留样等15大项、115小项具体检查内容进行了明确。

　　截止目前，该市已完成“城五区”所属118所大（中）专院校的专项检查，全市校（园）食堂自查自纠工作全面铺开。通过检查督促，各学校（幼儿园）加强食堂食品安全工作的责任意识、底线意识、管理意识、落实意识进一步强化。（来源：长沙市局食品消费安全监管处  吴峰）