长沙市“三员”联动齐抓“三考”食品安全

　　一是狠抓考点食堂安全，用好驻点监督员。该市食安办要求，各区县（市）相关职能部门“三考”期间对每个考点指派1-2名监督员进行驻点保障，实行全程监督。组织开展考前学校食堂、考生和监考工作人员就餐单位，以及考生集体用餐配送单位的全面检查。对检查发现的食品安全问题，做到限期跟踪督促整改到位。对整改不到位的，责令其暂停餐饮服务，并及时通报教育行政部门；对检查发现的无证经营和各类餐饮食品安全违法行为，坚决予以取缔和严厉打击。考中，采取“监督不离餐、监管不离步”的办法，抓好每个环节、每个操作、每个步骤的安全监管。

　　二是狠抓校园周边整治，用好动态巡查员。该市食安办要求，各区县（市）要按照“划块分区建队伍、明确责任早介入、动态巡查抓整治”的办法，根据辖区内考点的数量建立不同规模的巡查队伍，加强校园周边食品经营环境整治。“三考”前，组织开展对考点周边500米以内小超市、小卖部食品经营户、餐饮店开展专项检查，彻底整治存在问题。同时，以考点以及参考学生学校为重点，对学校周边各类流动食品摊点进行一次全面清查。严厉查处校园周边存在的沿街叫卖食品、影响考生休息的露天烧烤摊、非法大排档等行为，依法取缔无证无照摊贩。“三考”期间，采取“守点控线、动态巡查、重点严防”的办法，确保考点周边环境优雅、安全可靠。

　　三是狠抓监管责任上肩，用好跟踪督查员。该市食安办要求，在市里成立督导组的基础上，各区县（市）食安办必须建立健全“三考”食品安全监管专项工作督查制度，成立专门督查组，指派专门工作人员，实施跟踪督导。督促要求相关职能部门，严格做到工作部署到位、责任分解到位、人员力量到位、组织检查到位、保障措施到位、狠抓落实到位。对失职、渎职的，依法依纪进行责任追究。

　　到目前，该市市、区两级食安委相关成员单位已派出驻点监督员95人，成立巡查15个、督查组10个，采取“三组联动、市区配合、强力推进”的办法，对分布在9个区县（市）的31个高考考点、27个中考考点、29个学考考点食品安全开展全面清理整治。（来源：长沙市食药监局餐饮消费监管处  冯异）