长沙哪里有卤海鲜技术学习

17.03.2017  05:05

 

咨询电话:18374888225 请说明来自“神州培训网”,享受会员优惠。

 

                  长沙哪里有卤海鲜技术学习


湘味轩 卤菜 学习 类别


1.  学习红卤技术,教你全部制作红卤的过程。

2.  学习热卤技术,教你全部制作热卤的过程。

3.  学习川卤技术,教你全部制作川卤的过程。

 

卤海鲜学习”品种:

八爪鱼、基围虾、卤虾、卤大闸蟹、卤蚌壳、卤牡砺、香螺、花蟹、肉蟹、尤鱼、墨鱼、鲍鱼仔、等等海鲜类(做法味型:香辣·酱爆)


辣卤海鲜学习内容:

1.海鲜原材料的认识与选用以及处理;

2.熟悉配方中专用香料的识别与市场选料技巧  

2.香辛料的作用及分类、选料及加工;

3.卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法 

4.各种调味酱制作技巧;

5.海鲜的腌制及处理方法;

6.秘制红油的配方和制作技巧;

7.海鲜系列的做法详细讲解;


长沙湘味轩 卤菜 学习 内容:

1.容畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。

2.禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。

3.素菜类:五香面筋、卤土豆,香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等

  哪个地方能学到卤海鲜 包教包会吗


湘味轩联系人:卢西 湘味轩微信+手机:15200907532

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长沙湘味轩后期支持:
1:三年内免费的技术支持。学员在经营开店时,如遇到任何技术问题,都可随时联系长沙湘味源,我们帮您解决。
2:技术毫无保留。湘味源将知道的可信技术系统地交给每一位学员(保证学会,让你学有所成)。
3:后期如果有比较严重的技术问题,例如:口味做的不好吃,都可以免费再来学习。
4:学习期间,会教学员,以后如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家经营。哪个地方能学到卤海鲜 包教包会吗




 

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