长沙吃货大数据 最土豪用户全年网上订餐花了十万
星辰在线1月26日讯 又到年终总结时。移动消费时代下的网络订餐，你算过去年花了多少钱、哪些菜订得最多吗……日前，网上订餐平台饿了么发布了《2015年长沙吃货大数据报告》。最土豪用户，一年在网上订餐花了十万元。而辣椒炒肉盖饭是长沙人最爱点的餐品，切切实实体现了无辣不欢的长沙性格。
外卖花了多少钱?
最土豪用户全年消费10多万元
从全国各大中城市来看，长沙人在网络平台订餐的交易总量排第14位。从单个用户分析，2015年长沙最土豪用户，全年共消费101417元，平均每天花费277元。订单量最多的用户，全年下了588单，平均每天都要下1.6单。两项冠军是同一个人?非也。
土豪是极个别的，10-20元的订单，是2015年长沙客单价的主流，占到39.51%。30元以上占比为22.50%。
谁最钟情网络订餐?
中南大学的学生和定王台的上班族
谁最爱在网上点外卖?学生族和都市上班族是主要客户，而中南大学的学生和定王台的上班族分别成了长沙两大群体的点餐冠军。
长沙订单量最高的5所高校依次是：中南大学、湖南农业大学、湖南中医药大学、长沙理工大学和长沙医学院。相对于学校食堂菜品固定且单一，外卖为大学生提供了美食的N种可能。
长沙订单量最高的5个商务区依次是：定王台、中南汽车世界、万达广场、侯家塘西和五一广场。商务中心的上班族，只能将胃托给外卖了。
喜欢什么时候点外卖?
11时订单占比高达20.74%
在2015年，春节所处的2月是一年中订单量最低的月份;7月份因暑假订单量略有下降;而2015年的其他月份都是增长状态;11月、12月增幅最大，天寒地冻，长沙人吃饭靠外卖。
长沙24小时订单量变化图显示，11-12时和17-18时是订餐高峰期，其中11时订单占比高达20.74%。长沙人的晚餐外卖在17时下单的占到12.75%，在这个时点的占比要领先于全国其他城市。
对于这一现象，业内人士认为说明了长沙市民错开订餐晚高峰来叫餐，更有规划意识。还有个有趣的数据，长沙市民周末网上订餐的热情也很高，29.19%的订单在周末产生，长沙人乐将庖厨之事交予餐饮机构，腾出时间享受生活。
哪些餐品最受欢迎?
辣椒炒肉盖饭是长沙人的最爱
长沙人2015年喜爱点的外卖餐品，深深地体现了长沙人无辣不欢的美食地域特性。
同全国各地一样，盖浇饭是最受长沙人欢迎的餐品类型。其后分别是，川湘菜、中式炒菜、品牌快餐、日韩料理和鸭脖卤味。盖浇饭中最受欢迎的是辣椒炒肉盖饭，其后依次是：酸辣鸡杂、酸辣土豆丝、青椒炒蛋和孜然牛肉等盖饭。快餐中，香辣鸡腿汉堡也是单品王。
最受长沙人欢迎的餐品类型
1 日韩料理
2 品牌快餐
3 中式炒菜
4 川湘菜
5 盖浇饭
最受欢迎的菜品
1 辣椒炒肉
2 酸辣鸡杂
3 酸辣土豆丝
4 青椒炒蛋
5 孜然牛肉
客单价
39.51%
10-20元
22.50%
30元以上
长沙订单量最高的5所高校
中南大学
湖南农业大学
湖南中医药大学
长沙理工大学
长沙医学院
长沙订单量最高的5个商务区
定王台
中南汽车世界
万达广场
侯家塘西
五一广场
网络订餐交易总量 全国第14位
最土豪用户
全年共消费101417元
平均每天花费277元
订单量最多用户
全年588单
平均每天1.6单
快餐最受欢迎的品种
香辣鸡腿汉堡
长沙网上订餐
时间分布
24小时订单变化
11时-12时和17时-18时
是订餐高峰期
11时订单占比20.74%
17时下单占到12.75%
周末网上订餐
占29.19%
到2017年中国外卖O2O体量将超400亿元
据艾瑞网发布的《2015年中国外卖O2O行业发展报告》显示，预计到2017年，外卖O2O体量将超过400亿元。2014年我国餐饮外卖市场规模超过1600亿元，占整体餐饮消费的比例为5.8%;到2017年，这一比例有望达到9%，外卖市场整体规模也将超过3000亿元。
如何监管好餐饮外卖市场
长沙或建倒推机制强化监管
“长沙最好吃的十家家庭厨房”、“长沙不可错过的外卖餐馆”……点开微信订阅号、进入QQ朋友圈，各种关于网络订餐机构的推荐铺天盖地。
市民李锋记得，订餐平台“饿了么”在去年年中进入长沙时只有数十家餐饮店可供选择，当时晚报附近的店铺多为名不见经传的餐馆。而今天在这个平台上的餐饮机构遍布长沙街头巷尾。
如何监管网络“黑外卖”是2016年国家公务员考试的题目之一。由此可见，网上订餐是市民生活的焦点、行业发展的热点，也是监管的难点。
从今年1月1日开始，长沙市要求所有网络食品交易第三方平台提供者，必须对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。从目前美团外卖、饿了么、大众点评三大网络平台提供的信息来看，入驻的经营单位中，有相当一部分是品牌餐饮机构，均有实体门店。
长沙市食药监局相关部门负责人介绍，长沙还将把网络订餐业态带来的其他监管难题作为监管课题进行研究，拟采取倒查等机制，落实对第三方平台以及平台入驻餐饮机构的监管，确保长沙网络订餐食品安全的有序、可控。