长沙县食安办国庆期间督查发现部分旅游景区、星级酒店和农家乐不规范
位于长沙生态动物园内的野踪林餐厅违规制售凉菜，被现场责令撤柜。 盛磊 摄
星沙时报/星沙新闻网10月8日讯(记者 盛磊 通讯员 梁萍)国庆七天长假，长沙县旅游市场迎来消费旺季，长沙县食安办分四个督查组对县域内的16家旅游景区、星级酒店和星级农家乐从证照是否齐全、从业人员是否持证上岗、就餐点加工及就餐场所卫生状况、食品原材料采购、索证索票等情况进行了督查。督查结果显示总体情况良好，但部分单位存在擅自制售凉菜、采购台账不全、销售过期食品等问题。
10月4日，记者跟随督查组来到长沙生态动物园，督查人员在园内的野踪林餐厅检查时发现，门口摆放着数百份凉粉、凉面，其餐饮服务许可证上的经营范围却不包含凉菜。店主称，国庆期间天气比较热，考虑到游客需求，餐厅当天早上制作了凉粉、凉面。
督查人员指出，凉菜加工必须在专间内，由专人使用专用工具容器、专用清洗消毒设施，制作好的凉菜必须加膜覆盖保存，且当天必须售完，而该餐厅达不到凉菜制作条件，要求其立即撤柜。
此外，该餐厅13名从业人员中，有1名主厨和1名服务员无健康证，餐厅老板称两人系临时请来的帮手，只做这七天，来不及办证。
督查人员表示，国庆期间消费人群众多，一旦从业人员携带传染病，发生食品安全事故，后果不堪设想，人手问题应提前谋划。
当天，督查组还来到杨开慧纪念馆、飘峰山庄、板仓国际露营基地等进行检查，对存在的“三防”设施不全、餐饮具消毒不到位、食物存放未生熟食分开、原材料采购台账不全等问题均进行了现场指出，并要求其尽快整改，加强食品安全责任意识。
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《300多斤猪肉来历不明被查扣》
星沙时报/星沙新闻网10月8日讯(记者 杨婧璜 通讯员 任永胜 向龚琴)近日，长沙县商务卫生和食品药品执法大队接到群众举报，称湘龙街道有两家饭店的肉品可能有问题，该大队立即组织一中队执法人员前往进行检查。
执法人员在其中一家蒸菜馆二楼发现一桶使用不锈钢桶盛装的鲜肉，共计约48公斤，肉体表面无检疫章。当执法人员问起肉品来源时，蒸菜馆老板胡某辩称该肉是从正规渠道买的，只是丢失了票据。在执法人员再三追问下，该店老板才吞吞吐吐交代，该肉是县外一位唐姓男子送货上门的，以每斤5元左右的价格购进，一直没有提供动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，猪肉上也没盖动物检疫合格验讫印章。
随后，执法人员在隔壁蒸菜馆的厨房冰柜中发现使用塑料盒盛装的鲜猪肉约27公斤，猪肉表面无检疫章，同时，还发现使用塑料盒装的碎肉约100公斤，现场均无法提供该肉品的检验检疫合格证明。“我是看隔壁店使用的这个猪肉比其他地方便宜，所以我也就想自己节省成本，多赚点钱，就叫那位姓唐的男子也给我送货。”该店老板唐某面对执法人员的询问，如实交代了事实。
执法人员当场向这两家餐馆下达卫生监督意见书，责令当事人必须从合法渠道购进经检疫合格的猪肉，并向供应商索取相关资质证明及票据。同时，执法人员对300多斤来历不明的猪肉进行先行登记保存，并将相关当事人带回大队作进一步调查。
据了解，自肉及肉制品专项整治、校园周边食安整治专项行动开展以来，该大队共检查学校、托幼机构食堂209家，饭店餐馆135家，取缔私宰窝点4个，立案查处肉品等方面的违法案件12起，没收未经检疫及不合格肉品共1200公斤，收缴罚没款11万元。
[编辑：欧宗林]