醋文化与老长沙的传统生活
12.06.2016 11:37
本文来源: 电视台新闻频道
上午，在长沙简牍博物馆，湖南省非物质文化遗产玉和醋传人袁立从老玉和酱园的历史讲起，袁立告诉记者，原本醋文化博物馆旧址在坡子街，利用玉和酱园的遗址建立起来的，因为旧城改造如今搬迁到了樃犁，提起馆内的镇馆之宝，不得不提这个苏缸。
玉和醋文化博物馆 馆长 袁立
这个缸叫苏缸，是玉和酱园的创始人，董玉和从苏州带到了长沙，有300多年的历史，苏缸的特点是胎薄，散热慢，很适合酿醋，历代传人传下来的
袁立说，玉和醋文化源自清朝顺治六年，是玉和酱园的创始人董玉和创立的一种地域文化
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12.06.2016 11:37