​云南过桥米线的哪里有学,过桥米线的做法

02.11.2016  01:05

 

咨询电话:18374888225 请说明来自“神州培训网”,享受会员优惠。

 

 

云南过桥米线的哪里有学,过桥米线的做法 湘味轩美食小吃技术培训联系人:李文 手机(微信):15116428485在线QQ:  2375695395 一份学费可两个人来学,学两项技术送两项 地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园7栋2楼 ●食品介绍 过桥米线是我国云南的着名风味小吃,历史悠久,世代相传。 关于过桥米线有以下种种传说: 传说之一:很早很早以前,曾有个秀才,在一湖心小岛苦读,妻子每天都要过桥为其送饭。一日,妻子炖了一罐鸡汤,由于自己生病头晕,倚床而睡,一觉醒来,日头偏西,但鸡汤仍然热乎乎的,原来是鸡汤表层的鸡油起到保温作用,于是便急忙过桥送去,将米线往鸡汤里浸泡后,随即捞出放入碗中,秀才吃了十分惬意,此事传开后,人们为了赞誉这位贤惠的妻子,便取名“过桥米线”。 传说之二:很久很久以前,在风景如画的大理国,有一位贫家秀才为了能安静的读书,每天天不亮就到竹林中苦读,他的妻子在给他送饭的途中总要经过一座长长的曲径木桥,往往到了那里饭就凉了。当她看见丈夫的衣襟已经被露水浸湿,冻的直抖,还要咽下冰凉的饭菜时,心里很不是滋味。聪明贤惠的妻子,想出了一个好办法,她每天用鸡汤将米线煮透,盛在瓷碗中,再浇上一层油汁。这样,米线在油汁的保温下,就不会凉得太快了,而且米线吸收了鸡肉汁的鲜香,别有一番美味!每当妻子看着秀才吃热乎乎的米线,就会开心地微笑,而秀才品味到妻子的良苦用心,便更加发奋读书了。终于秀才考中了状元。他满怀欣喜和感激的心回到家乡,想将与自己相濡以沫的妻子接到京城时,竟得知妻子因操劳过度已经过世……。 后来,这位秀才做了宰相,仍然常常思念妻子,就令厨房照样做米线来吃,这种制作米线的方法不胫而走,后来成为云南具有地方特色的一种名食,流传至今。人们在享受过桥米线美味的同时,也许会联想到她的这段传说。 ●项目市场 过桥米线,香醇味美,油而不腻,食后赞口不绝!经过了多少年的世代相传至今,过桥米线更是受到人们钟爱,相信在不久的将来定会传遍我国各地。 随着时代发展,市场日益繁荣,过桥米线的制作工艺得到逐步的改进,人们利用现代食品调料及调味手段,使其食材和口味更加丰富多彩,可以说,过桥米线的口味能够让我国各地区人们普遍欢迎! ●创新花样 鸡汁米线  腊肉米线  三鲜米线  肉丝米线  鸡蛋米线 火腿米线  肥肠米线  牛腩米线  虾仁米线  麻辣米线 排骨米线  蹄花米线  肉片米线  炸酱米线  野菌米线 一技在手,终身受益,自己创业,才不会受制于人,“自古道”民以食为天,投资小吃行业是被看好的创业行业。? 凡是在湘味轩学技术,技术先学会,学会再付款,三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习,直到学会为止。 来长沙湘味轩学习技术的,包教包会包满意,随到随学,让你高兴来满意而归.


联系人:李文      手机+微信:15116428485  咨询QQ:2375695395 联系地址:长沙市星沙汽车站旁>>尚都花园城7栋2楼整层>>支持在线网上视频教学



 

咨询电话:18374888225 请说明来自“神州培训网”,享受会员优惠。