记者调查：土鸡蛋更营养吗？

鸡蛋一直是我们最常食用的食物之一，而现在人们在购买鸡蛋的时候，更偏向于购买“土鸡蛋”，认为土鸡蛋没有污染，营养更丰富，那么土鸡蛋真的比普通鸡蛋要好吗，我们一起来看食安调查员的调查。

食安调查员首先来到了一家中型超市，在鸡蛋售卖区域，鸡蛋品种多达十几种，初产蛋、虫草蛋、五谷蛋、粗粮蛋、生态蛋等，号称土鸡蛋的更是不少，调查员注意到，土鸡蛋的价格相比普通鸡蛋明显要高。那么消费者一般会如何选择呢？

问题一：你一般会购买哪种鸡蛋？

市民1   一般都买过

市民2   买土鸡蛋  

市民3   土鸡蛋和普通的都买

问题二：你觉得土鸡蛋和普通鸡蛋区别在哪里？

市民1   我也没什么感觉 吃不太出来 但是营养好一些

市民2   我觉得土鸡蛋吃起来更香一些吧 那个蛋黄要黄一些

市民3   我也没什么明显的感觉 可能就是心理作用吧

大多数消费者都觉得，土鸡蛋营养价值更高，污染更少，而在口感和外观上，和普通鸡蛋的区别似乎不是特别明显。

现场口播：现在我手上分别拿着的，就是从市场上购买的土鸡蛋和普通鸡蛋，从外观上面看，土鸡蛋的个头会更小，其它的没有更多的区别，现在我就把鸡蛋敲开。

敲鸡蛋 两边分别敲

现场口播：现在把这个鸡蛋敲开之后，我们再来看，这个土鸡蛋的蛋清颜色比较浅，而这个普通鸡蛋的蛋清明显量要多一些，而蛋清的颜色也会显得更深一点，两个鸡蛋的蛋黄差别并不是特别的明显。

两碗鸡蛋分屏处理 并分别上土鸡蛋 普通鸡蛋字幕

单从外观上看，土鸡蛋和普通鸡蛋并没有特别大的区别。那么，土鸡蛋是不是营养更丰富呢？记者来到了湖南省马王堆医院。

食安调查ing

湖南省马王堆医院营养科主管营养师 文琪：如果说土鸡蛋和普通白皮鸡蛋的区别   主要有这么几个方面 一个是蛋白质的含量和热量 这一个方面的话 土鸡蛋是比较高的

【热量较高】

湖南省马王堆医院营养科主管营养师 文琪：再一个就是胆固醇 土鸡蛋的胆固醇含量是1300多 而普通鸡蛋的胆固醇含量只有500多 土鸡蛋要高将近三倍 所以我们也建议……的病人尽量少吃土鸡蛋

【土鸡蛋胆固醇更高】

湖南省马王堆医院营养科主管营养师 文琪：还有这个微量元素钙……这几种 土鸡蛋的含量要高一些 但是另外几种 镁钠……这些 普通白皮鸡蛋的含量要高于土鸡蛋

看来两种鸡蛋在营养上各有侧重，如何选择还真是因人而异。