“中英减盐行动”项目湖南点正式启动

近日，“中英减盐行动”的子项目家庭主厨减盐项目启动仪式在津市市召开。国家疾病预防控制中心慢病社区处研究员到现场进行培训和指导，省疾控中心慢病科全程参与了培训和前2个村的现场调查工作。

过量的盐摄入是慢性病的重要危险因素，人群减盐是全球预防心血管疾病最经济有效的措施，但受到传统饮食习惯的影响，中国居民食盐摄入量一直居高不下，远远高于中国营养学会建议的健康成年人一天食盐摄入标准（<6g），因此，通过开展减盐干预研究，探索有效的具有中国特色的减盐干预路径和方法非常有必要。

当天下午，由国家、省以及常德市、津市市疾控中心，津市新洲卫生院等20余人组成的调查队随即进村开展了模拟演练，为第二天的正式调查做好了充分准备。本次调查内容主要包括24小时尿液收集、问卷调查和体格测量等，通过前一天的预调查，工作人员掌握了调查流程和内容，第二天正式调查整个过程组织有序，第三天上午，实验室检测工作人员对回收的24小时尿液进行了取样，顺利完成了整个调查过程。

相信通过为期三年的随机对照研究，将开发一套适用于社区家庭主厨的减盐干预措施。减盐是迄今为止最具成本效益的公共卫生措施，可以减少中风、心脏病发作和心力衰竭引起的不必要死亡，因此，湖南省将大力推广“低盐”饮食的健康生活方式，助力健康中国。