市食检中心联合研发“食品重金属快速检测仪”

  10月18日，湖南省农业厅在望城区组织召开“稻米镉重金属治理技术”成果鉴定会。市食检中心与钢研纳克检测技术公司联合研发的“食品重金属快速检测仪”以其快速便捷、操作简单得到了专家的高度评价。

  “食品重金属快速检测仪”是利用X射线荧光光谱法对大米中重金属镉进行测定，完全颠覆了以往对于镉大米的检测流程，将较为成熟的在线检测技术与食品重金属检测技术完美结合，是对传统方法的突破性创新，真正实现了“镉大米”检测从实验室走到田间地头。目前，国家稻米中重金属镉的标准检测方法有离子质谱法(ICP-MS)、原子吸收光谱法(GF-AAS)及原子荧光光谱法(HG-AFS)等，这些标准方法的共同缺点是样品前处理时间长，所需仪器设备昂贵，对操作人员和环境要求高，只适合实验室检测，不能用于现场快速筛查。市食检中心研发的“食品重金属快速检测仪”体积小、便携、速度快、无前处理、操作简单、检测成本低，对环境条件基本无要求，其精准度、检出限、稳定性均符合检测要求，10分钟内可实现镉元素限值0.2mg/kg的快速筛查，20分钟内完成其含量的精确测定。2014年2月，该仪器还通过了国家粮食局组织的测试验证，并得到了验证会专家的一致认可，建议推广使用。

  该仪器的研发，为我国食品中重金属快速检测提供了技术支撑，将进一步强化食品源头监管，实现原位实时在线监控，切实维护食品安全。目前该仪器已在湖南省粮食集团、省农科院进行了示范应用，用户反映良好。