第四届茶陵祖庵美食文化节闭幕(组图)

第四届茶陵祖庵美食文化节人气火爆。

厨师们在烹饪美食。

　　湖南新闻网消息 据华声在线报道，第四届茶陵祖庵美食文化节近日在株洲市茶陵县闭幕。

　　本届美食文化节由中共茶陵县委、茶陵县人民政府主办，以“祖庵菜，飨天下”为主题。活动共分为开幕仪式、“祖庵家菜特色店”特色表演、“呼啦王”厨艺比赛、特色农产品展、美食DIY、“祖庵家菜”文化展6个部分，广大游客和市民可以从味觉、视觉和听觉等方面，全方位感受“祖庵家菜”的文化。

　　“祖庵家菜”是由湖南晚清至民国时期名人谭延闿(茶陵高陇人)及其家厨曹敬臣所创立。祖庵家菜以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了人们的青睐，被称为“湘菜之源”。近年来，茶陵县对祖庵家菜菜系进行深挖，重新确定了祖庵家菜菜谱，编写了《湘菜之源祖庵家菜》一书，并组织开展“湘菜之源祖庵家菜”美食文化节活动，意在发扬茶陵饮食文化，提升茶陵饮食品位，保护、弘扬祖庵家菜。

　　活动现场，12家通过本届美食文化节组委会筛选出的“祖庵家菜特色店”的厨师们，上演了一场厨界高手同台比拼、当面过招的“糊啦王”厨艺对决，为广大游客和市民呈现了一场视觉与味蕾的祖庵美食盛宴。