湖南疯狂烤翅培训长沙疯狂烤翅培训班
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湖南疯狂烤翅培训 长沙疯狂烤翅培训
发布时间：2016-10-30 浏览次数：1 返回列表
疯狂烤翅
外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎
一、疯狂烤翅简介
湘味轩疯狂烤翅采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（8分钟即可成品）；烤时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。
二、培训内容
| 学 费 | 包含技术转让费、资料费等，中途不收任何费用。 |
| 学习时间 | 不限学习时间，学会为止，包教包会,一般3天左右，根据个人掌握情况而定。 |
| 培训内容 | 九种烤翅的酱、调味粉的配置，各种翅的腌制方法与烤制技巧等 |
| 培训内容 | 【翅1】 盐焗黄金翅 |
| 味 型 | 原味、单面辣、双面辣、BT辣等。 |
长沙湘味轩餐饮培训： 微信电话18374888225
联系人：陈杰，
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三、烤翅成本核算如下：
以30平米的门面房为例。(店面经营，自然还可以带上酒水、凉菜和主食类的，盈利会更好)
租 金：4500元/月。即房租：150元/天。
服务员：3人;工资：1500元/人/月。即人员工资：150元/3人/天。
水电费：150元/天。 杂 费：50元/天。 营业额：2000元/天。按毛利率为60%计算。
纯利润 = 营业额 ×(毛利率)- 房租 - 水电 - 人员工资 - 杂费
即每天的纯利润是：2000元 × 60% - 150元 - 150元 - 150元 - 50元 = 700元。
那么每月的纯利润就是：700元 × 30天 = 21000元。
四、店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
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