猪肉特色食品加工科技成果顺利实现转化
04.12.2015 13:58
本文来源: 科学技术厅
项目的实施,提高了企业的技术水平和创新能力。在成果转化过程中,对项目核心技术-西式肉制品关键技术引入中式肉制品生产,微波杀菌技术的运用,全自动喷淋杀菌技术运用等的具体参数和操作要点进一步细化,开发了高效生产、节能降耗专用技术、构建了自动化生产线,对从原料到销售的食品安全控制体系进行了集成,并对相关标准进行了完善。
项目实施期内,实现产品销售收入2000余万元,新增就业人数50余人,示范推广小米种植面积500余亩,带动当地农户增收约2.5万元,取得了良好的经济效益和社会效益。通过本项目的顺利实施,实现了民族特色传统肉制品生产的产业升级,对带动农民脱贫致富,发展地方经济和特色食品产业均起到了积极的推动作用。
本文来源: 科学技术厅
04.12.2015 13:58