广东港式烧鹅饭培训,哪里学港式烧鹅饭技术?
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港式烧鹅饭技术培训
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●项目概述
港式烧饭是一种既营养又实惠的快餐,色金黄,皮脆爽肉多汁,其香味浓郁,肥而不腻,佐饭而食确为不可多得之美食,现在已被越来越多的白领和大学生所接受和喜爱。
其产品的独特、制作简单、成本低廉、容易被顾客接受、竞争力强,非常适合在人流量大的地方,写字楼附近和大学食堂档口经营。
●培训介绍
相关名称 | 相 关 内 容 细 则 |
培 训 内 容 | 方案一: 1、正宗港式烧鹅技术,2、港式正宗烧鸭技术。 方案二: 1、正宗港式烧鹅技术,2、正宗港式烧鸭技术,3、广式烧鸭,4、秘制叉烧,5、脆皮乳鸽,6、秘制鸡翅,7、白切鸡,8、口水鸡丝 配菜: 鱼香肉丝 豆瓣茄子 手撕包菜 红烧鱼块 香干肉丝 农家炒肉 家常豆腐 苕粉肉丝 宫保鸡丁 鱼香肉丝 虎皮青椒 泡酸腌菜 方案三: 加学卤味系列制作:卤牛肉、卤牛肚、卤猪手、卤猪尾、卤鸡翅、卤莲藕、卤土豆、卤豆干、卤鸡爪、卤鸡蛋 烧鹅饭配餐: 鹅腿饭、叉烧饭、双拼饭、白切鸡饭、卤味饭、鸡翅饭、鹅腿饭、鸡腿饭、烧鸭饭、花式炒饭 |
培训要点 | 1、烧鹅的秘制配方; 2、烧鹅的选择和处理技艺; 3、烧鹅的腌制技巧; 4、烧鹅的烤制技巧; 5、烧鹅的关键和注意事项; 6、炒菜技巧; 7、卤水制作及技巧。 |
培训时间 | 学习时间不限,包教包会,学会为止,一般6—8天(视各人情况而定) |
赠送项目 | 8种美味靓汤,经常变化,循环使用。 |
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