炎陵县供销合作社破解决黄桃储藏保鲜难题，推进富民产业稳健发展

    2015年9月2日，经专业部门取样观察、检测与品尝，炎陵县供销合作社开展的“炎陵黄桃”气调储藏保鲜试验获得成功。通过气调储藏保鲜，黄桃外观、硬度、脆度、甜度、口感与刚采摘的果实差异很小，可延长黄桃销售期30天以上。

      得益于优良的生态环境和先进的栽培技术，炎陵黄桃以其个大、形正、色艳、肉脆、味甜、香浓等特点驰名省内外，深得消费者青睐，多次被评为湖南优质水果。2008年获农业部绿色食品认证。2012年，炎陵县被中国果蔬产业品牌论坛授予“中国优质黄桃之乡”，是全国唯一的“优质黄桃之乡”。黄桃已成为炎陵县农民致富主要产业之一。但由于“炎陵黄桃”果肉娇嫩不耐储藏，加上成熟期集中，常年采摘期在7月中旬至8月上旬之间，当季销售期比较短。随着全县种植面积的成倍增长，产量急剧增加，炎陵黄桃在当季销售压力将会越来越大。为破解决炎陵黄桃储藏保鲜难题，炎陵县供销合作社及其下属企业按照县委、县政府要求，于2015年启动炎陵黄桃气调储藏保鲜试验项目。气调保鲜是当今最先进的果蔬储藏保鲜技术，是在密闭冷库的基础上，增加储藏空间气体成分调节、湿度调节、乙烯脱除、灭菌消毒等系统，通过多种方式抑制果蔬呼吸，延缓果蔬新陈代谢，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬储藏期和销售货架期的一种物理保鲜方法。通常气调库储藏比普通冷藏可延长储藏期2—3倍。

      2015年7月底，县供销合作社正式建成运行试验库4间，组织了6.5吨炎陵黄桃试验果品，分多个对照组合进行试验，力求找到最佳方式与最合理技术参数。通过对储藏35天的果品取样检测，外观无变化，果肉新鲜，糖度由8度增加到12度，口感甜香带脆，专家认定试验成功。今后，还可以向更长的储藏保鲜期目标试验。这一试验项目成功，可为炎陵黄桃全县达产后提供销售保障，确保这一富民产业稳健发展。