火焰醉鹅哪里可以学

  火焰醉鹅哪里可以学

湘味轩美食培训 联系人： 李文（ 经理）
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醉鹅又叫白切南叉鹅，是佛山顺德的一道特产美食，取材于本地特产的南叉鹅，南叉鹅是白沙牙叉营盘一带的特产，体型优美，就像美丽的天鹅，个大体肥，营养丰富，深受市场欢迎，配以秘制的中药材蒸制而成，味道鲜美爽滑，而又强身健体。

培训课程内容：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、鹅的前期处理与注意事项；
3、醉鹅料的配制与保管；

4、秘制酱料的配置与保存

5、醉鹅制作、醉鸭制作、醉鸡制作

6、高汤熬制

7、各种配菜处理，拼盘，定价等等
8、醉鹅的成品制作方法与注意事项；
9、火候的掌握与问题出现的紧急处理方法；
10、原料采购、存放、保鲜技术；
11、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

一品湘小吃培训学校成立9年，一直专注小吃技术培训，和技术研发，是经过国家注册，政府定点的培训机构，培训面积4000多平方，在深圳宝安松岗，深圳龙岗拥有两大小吃技术学生孵化基地，拥有专业的师资团队，优秀的小吃技术研发团队，和店面实战运营团队，为您保驾护航，全心全意为学员服务，为保障学员的利益，在学员报名时都会签约正规合同公司盖上公章，学员按手印，合同详细写明学员在报名后获得的种种权益以及学习保障，具有法律效力，受到法律保护的。