澧州十大传统名菜、名小吃新鲜出炉

        12月15日，由常德澧县旅游局主办的澧县首届美食大赛——“澧州十大传统名菜”、“澧州十大名小吃”在瑞高酒店隆重举行。经专业评委综合审定，秘制桂花鱼、鲟龙戏珠、凤鸣争霸等十道菜肴以现场超高的人气和评委的如潮好评获得“澧州十大传统名菜”称号；稻田烧米粉、老面烧饼、岩子坑薄切等小吃从比赛中脱颖而出，被授予“澧州十大名小吃”称号。大赛中的有十道优秀作品授予企业门店“招牌菜”称号。
        本次的美食大赛经过几个月的筹备，大赛组委会经过层层选拔，有32道传统菜与16道小吃美食进入决赛。为确保结果的权威和公正，本次决赛邀请朱克纯、李定海、王一军等国家级烹饪大师组成专业评审组，同时，县公证处也对大赛结果进行了现场公证。
        大赛侧重菜品本身的历史传承和文化底蕴，参赛作品采用本土特色食材，本着“和谐美食，健康饮食”的理念，将饮食文化知识贯穿始终。
        “这次澧县首届美食大赛的总体水平相当不错，对提升澧县的餐饮文化有着很好的促进作用。比赛中许多的传统点心在常德市是看不到的，能够把我县传统的美食挖掘出来并继续保持和发扬，是非常可贵的。”朱克纯对本次大赛的水平表示了充分的肯定。此次比赛评选出的十大名菜、名小吃，县旅游局、县电视台文化生活频道将会做进一步的包装宣传，打造游客新视点、培育旅游产业新亮点，积极推动推我县的餐饮行业和旅游产业的健康发展。
        （常德市旅游局 供稿）

(编辑：李丹 )