湘潭猪肉价格暴涨 养殖户腰包“鼓”了

  　原标题：　湘潭猪肉价格暴涨 养殖户腰包“鼓”了

　　湘潭在线4月13日讯(湘潭日报记者 曾佰龙 通讯员 龙俊屹)前不久，记者微信朋友圈，一位冷链企业负责人发了一篇微信长文，题目是“不要问我猪肉价格几何，我能告诉你的就是没有货”。这位朋友说，猪肉价格不仅居高不下，而且供货非常紧张。4月11日，湘潭市成本调查队对外发布调查数据显示：目前全市出栏肥猪平均价格18.2元/公斤。记者在几个大型农贸市场了解到，猪肉的零售价格已经达到了32元/公斤。而去年此时，猪肉的零售价格也才24元/公斤。

　　养殖户腰包“鼓”了

　　今年一季度，市成本调查队对湘潭生猪生产情况进行了调查。我们来看看生猪生产成本数据。

　　以湘潭县为例，调查湘潭县生猪调查户5户。显示单位生猪主产品产量为130.33公斤，较去年同期减少3.24公斤，减幅2.43%;产值合计2446.88元，较去年同期增加733.58元，增幅42.91%;仔猪重10公斤，进价为478.67元，较去年同期增加248.67元，增幅翻倍;精饲料费为1009.87元，较去年同期减少315.42元，减幅23.80%;人工成本90元，较去年同期增加30元，增幅50%;医疗防疫费29.13元，较去年同期增加16.13元，增幅翻倍;其他成本76.03元，较去年同期增加27.38元，增幅56.28%;单位生猪净利润763.18元，较去年同期增加726.82元。

　　一边是产值的增加，而一边又是成本的相对减少，一增一减的结果是，生猪养殖户赚到了丰厚的回报。市成本调查队相关负责人说：“从生产数据来看，出栏生猪净利润大幅提升，其原因为生猪出栏价格在春节前后长时间高企所致。3月份是猪肉的传统消费淡季，但今年的猪肉价格却淡季不淡，近期出现逆势暴涨的现象;目前全市出栏肥猪平均价格20.00元/公斤，其中良种猪价格更是突破22元/公斤的关口，养殖户盈利丰厚。”

　　猪肉价贵有缘由

　　市成本调查队相关负责人称，能繁母猪存栏下降是猪价上涨的主要因素。2012年以来生猪价格持续低迷，生猪养殖产业亏损严重，规模养殖场通过缩减能繁母猪存栏积极应对，散养户则干脆弃养母猪，能繁母猪存栏下降导致仔猪价格迅速上涨，商品肥猪出栏大幅下降。据调查，2月底能繁母猪存栏同比下降25.69%;2月份生猪出栏同比下降66.08%。

　　近年来，养猪成本上涨、价格低迷，生猪养殖产业微利甚至亏损，部分散养户退出养猪行业，外出打工或从事其他产业。同时，受环保等压力因素制约，生猪规模养殖增速放缓，规模养殖增加量低于散户退出造成的生猪出栏减少量，在一定程度上加剧了生猪市场供应趋紧的局面。据调查，当前生猪存栏同比下降15.19%。

　　近期生猪价格持续上涨，养殖户对后市猪价比较乐观，普遍预期将继续上涨，受“卖跌不卖涨”心理的影响，养殖户压栏待涨，进一步加剧了猪源阶段性偏紧的局面。同时，受2015年厄尔尼洛气候影响，广东、广西等产猪大省生猪成活率下降，对我省市场冲击量也大大减少，也是造成生猪价格上涨的原因之一。

　　防止猪价大幅波动是关键

　　市成本调查队预测，根据当前生猪存栏量、存栏结构和母猪大量淘汰等情况预测，未来一段时间生猪市场将持续高稳走势，出栏生猪价格将在每公斤20.00元上下的区间小幅波动。

　　业内人士建议，地方政府和主管部门应建立科学养殖和预警机制、加强信息发布引导、加强生产指导、强化疫病防控等关键措施，大力稳定生猪生产，防止生猪价格大幅波动。建立科学养殖和预警机制，加强信息发布引导力度。各级地方政府和主管部门要建立一支科学高效、务实肯干的农技队伍，加大对农村养殖户的教育培训，密切关注生猪生产形势变化，实时掌握生猪市场价格动态，不断提高预警预测能力，及时发布市场信息，指导养殖户及时淘汰繁殖能力低的母猪，通过提高产仔率和成活率，提高养殖效益。

　　此外，还应全面加强生产技术指导、建立联结机制，加大扶持力度。组织技术人员深入养殖户，通过入户指导和技术培训等形式，为养殖户提供饲养管理、疫病防治、品种改良等各个环节生产技术，并与养殖户建立起“利益均沾、风险共担”的利益联结机制，继续加大对生猪养殖业的政策扶持，扶植农村规模养殖户。进一步提高疫病防治水平，控制养殖成本。在抓好生猪强制免疫工作的同时，切实抓好生猪流行病的调查和预警，抓好生猪流行病防控技术的科技攻关和推广普及，有效控制生猪流行病的传播和蔓延，达到节本增效的目的。

　　评论

　　小菜篮关系大民生

　　曾佰龙

　　猪肉价格持续高位上涨，已是不争的事实。何止是猪肉，市民吃的小菜价格也在持续上涨。据我市相关部门最新的调查结果显示：今年一季度末上涨的品种是茄子、西红柿、青椒、白萝卜、南瓜，其本季度末的市场零售价格分别为每500克6.00元、5.00元、8.50元、2.00元、3.00元，同比分别上涨50%、66.67%、183.33%、66.67%、50%。市民的“菜篮子”有点沉。

　　“菜篮子”工程，首先关系老百姓日常生活，抓得好则产量丰饶，营养充沛，满足老百姓的膳食需求，能提升城镇居民的幸福感。其次，是确保物价稳定的重要载体，最大程度地实现自给自足，避免过度依赖外来补给造成市场的不确定性和菜价波动;再次，是确保食品安全的重要路径，通过基地建设和规范种植，为食品安全保障提供了源头保障，创造了基础条件。

　　近年来，随着“经营城市”理念的普及和深入，我市城镇化、工业化脚步加快，但农业规模化相对滞后。随着城市规模不断扩大，“菜篮子”出现了危机。一遇到局部性的天灾，或者季节性影响，生猪、蔬菜供给不但出现问题，还出现了价格如同坐过山车似的“大起大落”，直至成为“民生之痛“。提高“菜篮子”工程水平和质量，是政府应尽之责，也是民众所盼，检验着执政者的价值取向和民生情怀。

　　抓好“菜篮子”是一项民生工程，更是一个系统工程。笔者认为，应从如下几个方面着手。一是降成本，应该千方百计降低农产品生产者的生产成本，提高他们的生产积极性。二是补短板，补足一些“输入型消费”的农产品，实施本地化生产。三是用杠杆，政府应该大力发展冷链物流业和仓储业，运用市场的杠杆，及时、准确调节“菜篮子”价格，既要防止菜贵“伤民”，又要防止菜贱“伤农”。