湖南开展“寻找笑脸就餐”主题活动

　　由湖南省食药监局组织的“寻找笑脸就餐”主题宣传活动日前正式拉开序幕。省食药监局负责人要求全省大型以上餐饮单位、中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮单位扫除“平脸”，促进餐饮服务单位自觉加强食品安全管理，改善饮食消费环境。

　　2012年以来，湖南各级食药监部门大力推进餐饮量化分级管理，完善分级标准，开展量化分级“升级”活动。每次对餐饮服务单位食品安全管理状况进行监督检查后，作出动态评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示；每年对餐饮服务服务单位食品安全管理状况进行综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。与此同时，湖南在餐饮服务行业进一步推进“明厨亮灶”创建，制定出台“明厨亮灶”建设标准，扩大创建范围，力争在学校食堂、大型餐饮单位、中央厨房、集体用餐配送单位、旅游景区定点宾馆“明厨亮灶”覆盖率达到80%，全省“明厨亮灶”总体覆盖率达到50%。