每天你买的菜，检测合格率达99%以上

在长沙县食品安全检测中，检测员每天要完成一超市一市场60个样品检验。廖真怡 摄

　　编者按

　　自长沙县开展农产品质量安全行活动以来，活动组委会认真组织开展了系列活动，积极推进农产品质量安全法等相关法律法规实施，督促有关部门加强农产品质量安全监管，切实解决了农产品质量安全方面存在的一些突出问题，让人民群众能够买到放心、满意的农产品。

　　为展现活动取得的成绩，即日起本报联合长沙县农产品质量安全行活动组委会办公室开展“农产品质量安全行”系列报道，推介典型及经验做法，让大家了解从源头到餐桌，覆盖生产、流通、经营、消费环节的农产品质量安全网络是如何建成的。

　　星沙时报/星沙新闻网12月11日讯(记者 廖真怡)冬日的清晨，空气中带着几分刺骨的寒冷，像往常一样，7点多，伍雨江便匆匆出门了，前往超市及农贸市场随机采集蔬菜样品，带回检测中心进行农残检测。作为长沙县食品安全检测中心业务科的副科长，每天对市民的“菜篮子”进行质量把关是他雷打不动的事儿。

　　民以食为天，要让市民吃得放心，关键还在政府职能部门对食品质量的把关。针对此前普遍存在的“检不出、检不全、检不准”的问题，近年来，长沙县投入1500多万元建成食品安全检测中心，并在镇街监管站、农贸市场和大型超市布局了35个快速检测室，形成以食品安全检测中心为龙头、快速检测室为支点的覆盖全县的农产品监督检测体系，为市民“舌尖上的安全”编织了一张保护网。

　　 优品质硬件

　　检测中心具备26大类产品检验能力

　　样品保存室、接样室、农残速测室、色谱分析室等30间功能实验室一应俱全，气相色谱仪、液相色谱仪、原子荧光等100余台大小仪器设备让人眼花缭乱……走进长沙县食品安全检测中心，布局科学合理、功能齐全的硬件设施可谓“高大上”。县食安办相关负责人介绍，目前检测中心已获得食品检验机构资质认定，拥有26大类产品的检验能力，能开展有机磷、有机氯等41种农药残留定性定量检测，以及防腐剂、色素、甜味剂、重金属等348项参数的检测。

　　“检测中心建立了一整套质量控制体系，中心一切检测活动不受任可来自行政、商业、财政等内部和外部的不利影响。”县食安办相关负责人表示，检测数据实行技术负责人、检测室负责人、监督员三方审核。检验人员均签订了承诺书，不得在外兼职，并对检测数据负责，严格按照国家规定的相关标准、方法和流程进行检验。

　　 高效率检测

　　每天抽检超市、市场60个样品

　　“基地的蔬菜和屠宰场的猪肉经检测检疫上市后，我们再检测一次，以防‘漏网之鱼’。”县食品安全检测中心相关负责人介绍，其每天要对一个超市和一个市场抽检60个样品，城区以农贸市场和超市为主，乡镇以蔬菜基地为主，检测结果统一上报到长沙县食品安全检测中心监管系统，出现问题要追溯源头，对生产企业依法处置。

　　此外，检测中心还配有一台流动检测车，行驶在城区、乡镇的大街小巷，可完成农兽药残留、农产品中亚硝酸盐、吊白块等参数的快速检测，当场出结果，确保农产品质量检测不留死角。

　　近年来，通过加强检验人员的培训和考核，不断提高其检验能力和水平，检测中心打造了一批精干、高效、懂业务、懂法律的食品安全检测队伍。目前，拥有拥有专业技术人才18名(其中研究生学历12人，占到技术人才的66.7%)，工程师职称5人，成为保障广大市民食品安全的主力军。

　　 多角度延伸

　　建立35个基层快速检测室

　　昨日上午，金茂路生鲜市场一开市，市场快速检测室的工作人员黄姣像往常一样，随机抽检了3个摊位的30个样品。据了解，除食品安全检测中心外，像这样的基层农残快速检测室，全县共有35家，分布在镇街监管站、农贸市场、超市等地，将农产品质量安全检测的触角延伸到全县各个角落。

　　35个农残快速检测室均配有农产品快速检测仪、畜产品快速检测仪、冷葳箱、恒温箱、震荡器等专业设备，可检测出蔬菜中的农药残留及畜禽肉类中的瘦肉精残留、水产品中氯霉素和孔雀石绿等药物残留。每天的初筛结果都会公布在市场内的显示屏上，让消费者一目了然。

　　此外，农残快速检测室通过网络与检测中心联接传递信息，检测结果及时上传中心平台，形成一个上下贯通、左右相连、反应灵敏的检测预警体系，实现了检测信息的交流与及时汇总。一旦出现不合格产品，根据经营户与市场签订的合同，必须立即撤柜，并上报食品安全检测中心做进一步检验。如果有2次以上销售农残、兽残超标食品，将被取消经营资格。

　　 全方位监控

　　基地、超市、市场无盲区

　　据统计，今年全县已完成农残速测23110批次，其中食品安全检测中心完成4079批次，不合格9个，合格率达99.8%，全县35个农残检测点完成17216批次，不合格25批次，合格率达99.8%。共出动流动检测车121次，抽检样品1815余批次，现场发现不合格 2批次，在种养殖散户中产生了很大的威摄作用。

　　“长沙县农产品检测体系切实加强农产品生产基地产前、产中、产后全程监控，加大超市、市场、流通领域各环节检测力度，做到了检测不留“盲”区。”县食安办相关负责人表示。通过对各基地生产的粮食、蔬菜、果品等农产品农药残留的抽样检测，长沙县进一步提高了检测执法效能，有效保障了人民的“菜蓝子”安全。