武冈香干技术哪里有学

武冈香干技术哪里有学 

湘味轩美食培训 联系人： 李文（ 经理）
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随到随学、学会为止

武冈泉水豆腐是湖南地方特色小吃，传统豆腐制作工艺和调味秘方，2010年9月，长沙湘味轩泉水豆腐以其独特的文化魅力和产品特色，在第五届湘菜美食节上入选“中华特色名小吃”，这是继火宫殿臭豆腐之后的又一个豆腐特色名小吃，让长沙拥有了“一臭一香”豆腐串。

补充说明
辣椒、食盐的用量要根据消费者的口味习惯酌量增减。
尽量选用好木炭，一定要待燃烧至无烟时再烤，否则烟熏会影响口味。
所用烤制调和油，应以菜籽油、色拉油为主，不可用动物油。

当犹豫了的时候，也许机会已经过去，要做的就是行动。看到别人生意好的时候，不要只会说他赚死了，因为你也是可以的。你需要什么，技术吗？长沙湘味轩小吃培训中心，你不错的好选择呢。你不要说你没钱做投资，因为这不要很多资本，几张桌子，一个灶台，几个砂锅。还想什么？行动吧

食品介绍 
砂锅米线（或砂锅粉丝）是我国很早时期流传至今的传统食品。是一种比较古老的特殊烹调技法。在我国不同的地域，有着各不相同的叫法及制作方法。如：砂锅米线、砂锅粉丝、砂锅煲、粉丝煲、米线煲、砂锅汤、米线汤、粉丝汤、砂锅米线煲、砂锅粉丝煲、砂锅米线汤、砂锅粉丝汤……，这都是不同地域叫法的总称。按照不同的放料，又分为更为明细的叫法品种。如：牛肉米线、牛肉粉丝、牛肉煲、肥肠米线、肥肠煲、肥肠粉丝煲……等等很多很多。 
食品特色 
“砂锅”是砂锅米线加工的主要用具，是采用陶土烧制的一种烹调炊具（全国各地都有），加工既实用又方便，具有耐酸、耐碱、散热慢的特性。采用砂锅烹制食物原汁原味，砂锅米线食品一经上桌，盖子一揭，香味扑鼻而来，诱人食欲，异常鲜美，浓醇可口。古往今来，砂锅加工的各种食品一直就是受到食客的钟爱。如今，砂锅米线、砂锅粉丝，各种食材的砂锅煲多半在夜市摊、大排档、快餐店、小吃店、特色粉面店，配套经营，尤其是在夜市上的搭配烧烤同时经营的随处可见，更为盛行。 
加工说明 
砂锅米线（或粉丝）食品，通常以米线或各种不同形状不同材料的粉丝作为填充主料，配以畜肉、畜杂、禽肉、禽杂、蛋类、海鲜、水产、豆制品、菌类、植物菜品，加以鲜美浓汤及调味辅料烹制而成，一般情况下食客坐等几分钟，热气腾腾，香醇味美的砂锅米线（或粉丝）即可上桌。售价根据材料各异从每碗6元到18元不等，利润可观。只要掌握制作技术，到厨具市场购回一个8头炉灶（到处有售），采买要加工的食物材料及调味品，当天即可出摊经营。劳动强度小，一个人也可以轻松制作，是一项很不错的小本投资生意行当。 
食品花样 
特注：加工主料米线或粉丝，是按照食客的喜好，按需下料加工的。 
3鲜米线煲 肉丝米线煲 肥肠米线煲 酸辣米线煲 鸡汁米线煲 
牛腩米线煲 牛杂米线煲 猪肝米线煲 香菇米线煲 火腿米线煲 
麻辣米线煲 腊汁米线煲 炸酱米线煲 海鲜米线煲 什锦米线煲