正宗台湾炸鸡排培训哪里好

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    正宗台湾炸鸡排培训哪里好

  一、台湾大鸡排介绍

随着两岸交流的日益频繁，台湾小吃越来越受到大陆消费者的喜爱，特别是遍布台湾的每月销量NO.1的人气产品－－－超大香鸡排，让大陆游客印象深刻。台湾大鸡排——源于台湾，只选用100%自然成长的鸡肉，鸡肉的口感和口味达到平衡，采用秘制配方，经过腌制脆皮裹粉后，香美多汁，产品金黄香酥、外酥里嫩、满口留香。人间美味让人百吃不厌，受到食客疯狂抢购。作为台湾特色小吃代表，在台湾人经商聚集较多的上海江苏浙江一些地区悄然兴起，鸡排店已渐成星火燎原之势，逐渐成为内地小吃新宠。剥开金黄色的鸡排外皮，香味随之扑鼻，鲜嫩多汁的鸡排肉，让人吮指回味、意犹未尽。

二、培训内容
台湾招牌大鸡排: 麻辣大鸡排、香辣大鸡排、黑椒鸡排、蒜香鸡排、台湾碳烤鸡排、咔吃脆大鸡排、超级大鸡排、爱心大鸡排。
小吃系列： 台湾盐酥鸡、吮指脆皮鸡腿、开心鸡米花、香辣墨鱼丸、香酥大虾、香酥鸡腿菇、澎湖花枝丸、椒盐龙抓手、玉米布丁酥、千叶豆腐、香甜奶心芋、甜心地瓜条、台湾怪味豆腐、咔啦鸡翅、上校鸡块、葱烧鸡翅、鱿鱼酥、甜不辣、米血糕、糯米肠、炸香肠、大肠包小肠、四季豆、脆皮鸡块、香肠小丸子。

美味果派系列： 黄桃牌、香蕉派、红豆派、蓝莓派、芒果派、草莓派、香芋派、巧克力派、香橙派。

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三、培训课程安排
1、讲述台湾鸡排的历史与基础理论知识。
2、讲述台湾鸡排的营养价值。
3、各种鸡排的营养价值与市场。
4、各种鸡排的腌制方法。
5、鸡排半成品的制作过程。
6、半成品炸制方法。

7、台湾鸡排的销售技巧。