株洲餐饮行业工资集体协商经验在全国推广

　　10月10日至11日，全国工会集体协商工作会议在北京召开，株洲开展餐饮行业工资集体协商经验在全国推广。

　　全省第一份餐饮行业工资集体协议，两年前在株洲达成。

　　株洲市总工会相关负责人称，市级餐饮行业工资集体协议签订两年来，已覆盖城区5000多家餐饮企业、17万从业职工，履约率达95%以上，同时辐射到县乡餐饮企业。

　　 全省首份“要约”四易其稿

　　工资集体协商，是指职工代表与企业代表依法就企业内部工资分配制度、工资分配形式、工资收入水平等事项进行平等协商，在协商一致的基础上签订工资协议的行为。

　　2000年开始，株洲市总工会在全市推行工资集体协商。2012年，市区有100多家餐饮企业成为工资集体协商“试验区”。

　　当年9月，株洲市餐饮行业协会会长朱军和市商务局工会主席罗云，作为协议企业方和职工方的首席代表坐下来谈判的时候， 《株洲市餐饮行业工资集体协商职工方要约》已经四易其稿。

　　那个场面，朱军还记得：“我当时抛出城区中式烹饪人员月度最低工资1750元，职工方却要约1850元…… ”罗云提议，双方各退让一步，中式烹饪人员月度最低工资为1800元。

　　谈判进行了整整两天，最终就职工反映比较集中的免费就餐、住宿、体检、服装达成协议。这份具有标志性意义的协议，还对职工工资增长预期作出承诺：2013年至2015年，行业最低工资标准高于本市最低工资标准的10%；每年工资增长幅度不低于本市年度工资增长指导线的下限，且三年累计增长不低于30%。

　 　行业工资增长提前达到30%

　　合同定了，履约率进入督查重点视野。今年，餐饮行业不景气，“但一定要确保餐饮行业工资集体协议落到实处。”

　　督查成为履约有力举措之一。一年之内的2次大督查，发现问题20多个，并要求限期一一改正。对工资集体协商有抵触情绪的企业，市人社局以书面形式责令其改正；拒不改正的，予以通报批评；情节严重的，记入企业劳动保障守法诚信档案。

　　餐饮行业工资集体协商保持了高履约率：最低工资标准100%落实到位，工资增长提前达到了30%，预计3年内将达到50%；免费就餐、免费工作服100%落实到位，免费体检90%落实到位；大型餐饮企业“五险一金”100%落实到位。