红网株洲6月26日讯（长株潭报记者 杜方江）近日，肉龄超过三四十年的“僵尸肉”流入湖南的消息经媒体曝光后，不禁让人有些担心。为此，6月25日，株洲市食药监局对城区范围内的食品冷库进行了全面排查。
　　
　　当天，执法人员对中南蔬菜批发市场的5家大型冷库进行了突检，株洲市食药监局商品流通监管科科长赵必成称城区约80％的农贸市场以及各大超市是从这里进货。今年3月份，执法人员曾在一家冷库查出了部分走私肉品，因此，这家冷库是检查的重点。
　　
　　赵必成表示经上次整改之后，此次的肉品进货手续齐全，未发现无标识标注、无合法来源、无“两证两章”等肉品，不存在使用超保质期原料肉生产行为。
　　
　　随后，执法人员又检查了其他几个冷库，均未发现问题。此外，赵必成也提醒消费者，对于“凤爪”这类食品要多加小心。
　　
　　 □技巧
　　
　　辨别“僵尸肉”，解冻后看颜色
　　
　　赵必成介绍，没有进行加工的肉品是否有问题，消费者还是比较容易分辨出来。但一些肉品通过二次处理成为袋装熟食，或餐桌上的“佳肴”后便很难分辨。因此，消费者要对袋装熟食和烧烤摊上的肉品多加注意。
　　
　　“如果解冻后是黑色的，那肯定是问题肉。”赵必成表示。

本文来源: 湖南红网

26.06.2015  11:59