株洲哪里有包子技术学习

07.03.2017  21:04

 

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                          株洲哪里有包子技术学习



项目简介

包子:一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、香菇青菜、菲菜鸡蛋、香芋、豆沙等。
馍头:面粉发酵后,掺水和成圆形,蒸熟后,色泽光鲜、饱满,吃起来有有嚼劲,越嚼越甜,越嚼越香。
花卷:做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。
烧麦:顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。

 

 

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培训内容

一:各种早点的面粉认识和选择;
二:和面的配方及设备的使用;
三:各种馅料的配方和制作;
四:各种早点的手法学习;
五:皮冻的制作和配方.

 


 

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