看放心菜园了解权威检测 宁乡举办食安“公众开放日”
星辰在线6月24日讯(星辰全媒体记者 刘佳 通讯员 刘畅) 今日，宁乡县2016年“尚德守法 共建共享食品安全”系列活动之“公众开放日”如期举行。由30余名来自各行各业的人大代表、政协委员、政风行风评议员和市民代表组成的体验团走进农产品种植基地、检测中心和校园，体验创建国家食品安全城市工作开展以来，宁乡县在食品安全源头治理、检验检测体系建设、“明厨亮灶”工程建设等方面取得的可喜成绩。
明德基地农残快速检测室为市民提供放心“菜篮子”
（体验团一行参观宁乡县标准化蔬菜基地之一——明德基地。）
明德基地是宁乡县较成熟的标准化蔬菜基地之一，拥有近20亩高标准温室大棚，已建立完善的生产技术体系、质量标准体系和检验检测体系，辣椒、豆角等品种已取得绿色食品认证。目前，基地正积极与有关企业建立产销对接渠道。
宁乡县农业局专家张述清介绍说，农业部门对标准化种植基地管理严格，每批次蔬菜必须通过农残检测，并将结果实时上传到市农产品监测中心，才能进入市场。根据县农业局制定的《农产品生产基地农产品质量安全考核办法》，一旦发现使用禁、限用农药，基地将面临严厉惩罚。
检测中心强大技术支撑为市民食品安全提供科学数据
“大家现在看到的这台机器是气相色谱仪，像农药残留等备受关注的检测就是通过这台仪器进行。而像防腐剂、合成色素检测等则是通过旁边那台高效液相色谱仪进行。”在宁乡县市场和质量检验检测中心技术骨干廖安的引导下，体验团一行了解了食品样品受理登记、制备、前处理，上机检测、结果分析、报告出具等各环节工作。
宁乡县市场和质量监督检验检测中心成立于今年3月，主要承担食品药品和有关产(商)品的检验检测和计量器具检定等工作。中心实验室拥有各类精密仪器设备170多台(套)，并建有100级净化室、二级生物安全实验室。目前，中心具备712项参数的检验检测资质，其中食品领域包括26类食品、4类食品添加剂、3类食品相关产品等540项参数，致力于为社会提供科学、公证、准确、及时的检验检测数据。
观摩 “明厨亮灶”示范 预计明年底实现辖区全覆盖
（体验团一行在宁乡县一中食堂内翻看台账记录。图片均由宁乡县市场和质量监督管理局 提供）
宁乡县一中是宁乡县首家“明厨亮灶”示范单位。食堂正中央的电子显示屏吸引了体验团所有成员的注意，通过视频展示，厨房加工制作现场情况一览无遗，学生、家长在食堂大厅就能看到饭菜出炉的整个过程。
进入学校食堂内部，加工制作间分区合理、整洁有序，工作人员操作规范，留样、消毒、进货台账等记录齐全。体验团成员表示：“正是一中严谨的餐厅管理制度，让就餐的学生们吃的开心，学生家长们绝对放心!”
据悉，今年宁乡全县将有100所学校食堂实现透明厨房和视频厨房改造。预计到2017年底，全县所有中、小学、幼儿园食堂全部实现“明厨亮灶”。
