提高企业履责能力 提升食品安全水平

      到目前为止，我国共有HACCP（危害分析与关键控制点）认证获证企业约4700家。“同线同标同质”（以下简称三同）工程的实施，进一步促进了HACCP应用与认证的快速发展。

      这是记者从9月19日在北京召开的第十四届全国HACCP应用与认证研讨会暨“同线同标同质”工作推进会上获得的消息。

      据了解，经过近20年的努力，我国已经建立起有中国特色的食品生产企业HACCP官方验证和认证管理制度。围绕HACCP应用与认证，形成了“政府引导、法规规范、行业自律、企业自控、科教支持、认证推动、媒体宣传、消费者响应、全社会参与”的共治模式。2015年11月，国家认监委与“全球食品安全倡议”组织（GFSI）签署了合作协议，我国HACCP制度正式获得GFSI承认，标志着我国食品安全认证制度首次获得国际主流行业组织承认，进一步提升了我国出口食品安全水平和对外贸易便利化程度。 

        据了解，由国家认监委主办的全国HACCP应用研讨会始于2002年，旨在帮助食品企业满足我国和有关进口国的相关卫生要求，提高企业履行食品安全主体责任能力，提高监管部门监管能力，研讨解决在HACCP体系建立、实施、验证、认证与监管过程中发现的新问题，推动HACCP体系应用，提高食品安全水平。从2005年起，研讨会在网络同步直播，已有数十万网友通过网络实时进行了研讨交流。研讨会的举办对促进中国HACCP应用研究和认证产生了重大影响，已成为中国食品质量安全领域常设性、旗帜性的论坛。

      今年，按照国家供给侧结构性改革的总体要求和党中央国务院领导的指示，国家质检总局、国家认监委依托HACCP认证、GAP认证等质检特有职能手段，积极推进出口食品企业内外销“同线同标同质”工程，探索认证认可传递信任和保障出口内销“三同”的机制方法。本次研讨会上总结提炼了“三同”工作阶段性成果，宣传介绍了交流直属局、认证机构、企业、电商平台在“三同”工作中的经验，继续推动HACCP在我国的研究、推广和应用。

      据了解，研讨会上还举行了出口食品企业“同线同标同质”倡议活动、“三同”产品展示和“燕窝诚信联盟”成立仪式。

      本次研讨会由国家认监委主办，中国检验检疫科学研究院（国家食品安全HACCP应用研究中心）承办。来自国家质检总局、国家认监委、国家食品药品监管总局、美国食品药品管理局、地方检验检疫局、出口食品“同线同标同质”生产企业、认证机构、科研机构和大专院校的260余名代表参加会议。

来源：中国质量报