怀化市供销社直属怀化商业供销学校举办烹饪技能大赛

            9月25日，怀化市供销社直属学校怀化商业供销学校举办了2015年怀化市烹饪技能大赛，全市26支代表队120名选手分别进行了中式热菜、中式面点、冷拼、雕刻四个项目的精彩角逐。

            此次比赛旨在营造尊重技能、崇尚技能的社会氛围，推进全市中式烹饪职业技能水平的提高，搭建高技能人才成长平台。比赛分理论知识和实际操作两部分，实际操作占总成绩80%。实际操作设中式热菜、冷拼、中式面点、雕刻四个项目，其中热菜、面点分别规定菜品一个、自选菜品一个。大赛组委会还特邀湘菜大师王墨泉担任评判长。评委从质感、观感、味感、营养功效等方面对参赛菜品评分，决出一、二、三等奖。优秀选手将参加今年10月份全省烹饪技能大赛。