永州市东安县组织开展学校食堂食品安全知识培训

　　      为了有效保障学校食堂食品安全，提高学校食堂管理人（负责人）食品安全意识、法律意识和餐饮服务食品安全操作技能，有效预防学校食品安全事故发生，近日，永州市东安县食品药品监督管理局组织召开了三期食品安全知识培训活动，全县240余家高中小学及幼儿园食堂管理人（负责人）约240余人参加。

　　会议由该局分管领导主持，局主要负责人走上讲台重点讲解《中华人民共和国食品安全法律责任》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等方面重要内容；食品稽查股股长兰明采用影像教学的形式，详细讲解了学校餐饮服务许可证管理办法、量化分级管理、食品添加剂使用管理制度、 餐饮用具清洗消毒和保洁、从业人员健康检查和个人卫生 、餐饮服务食品安全操作规范等方面内容。

　　 此次活动，形式直观，针对性强，便于掌握及操作，对学校食堂餐饮服务食品安全系数和经营水平的提高有明显促进作用。培训结束后，该局还对参加培训人员进行了测试，确保培训取得实效。（来源：永州市东安县局  龙玉明）