圆年轻时的梦 七旬老人办豆腐厂

　　长沙晚报记者 贺文兵

　　人们常说“创业要趁早”，而长沙老人唐泽华却在古稀之年走上创业之路，自筹资金在天心区暮云办起了豆制品生产厂。昨日，来自广州的经销商又和老人签订明年的豆制品供货合同。一个本应在家享受晚年生活的老人，却折腾起创业这门活，在外人看来，老人这是不按常规出牌。面对各种不解，老人淡淡地说：“创业不怕晚，老人同样有作为。”

　 　出身豆腐世家，从小跟着爷爷奶奶卖豆腐

　　今年70岁的唐泽华住天心区南托街道，出身于豆腐世家，祖辈几代人做豆腐。唐泽华回忆，自己从7岁开始跟着开豆腐坊的爷爷、奶奶做豆腐，洗磨、洗筐子，耳濡目染；25岁时，自己独立门户，传承了家族的豆腐生意。

　　随着时代的变迁，唐泽华与豆腐的渊源一度中断。“因为做豆腐既辛苦又赚不到钱，刚好那时一家企业招工，就去企业上班了。”唐泽华告诉记者，自己在车间主任的位置上退休。退休后，闲不住的他被返聘上岗，直到3年前才离岗休息。

　　离岗休息后，老人承包了家里的买菜做饭等事务，豆腐是他每天的必买菜。“每当站到豆腐摊前，我童年时和爷爷、母亲做豆腐的场景就浮现在眼前。”老人说，自己在30多岁时曾多次萌发辞职回家开豆腐生产厂的想法，但遭到家人的反对只好作罢。

　　 创业不言晚，重操旧业圆了年轻时的梦

　　“豆腐是普通大众喜爱的一道菜，我从小喜欢吃豆腐，但现在市场上的豆腐却怎么也吃不出儿时的味道。”唐泽华告诉记者，3年前，自己内心萌发重操旧业做豆腐的情结愈加强烈。经过无数次的选择，最终决定将豆制品生产厂建在天心区暮云，并注册了“老太爷”商标。

　　去年，一个拥有40多名员工、5条现代工艺生产线的豆制品厂投产，唐泽华老人的豆制品生产厂生产以水豆腐、油豆腐、石磨香干为主，研发出产的豆制品品种有30多种，供应学校食堂、批发市场、企业与机关食堂等。

　　值得注意的是，唐泽华在长沙首创豆制品＋米粉＋面条联合销售新模式，与银洲米粉、翔祥圆粉携手，通过建立冷链直销的方式进行销售，目前已在长沙开设12家直营店。“创业一年下来，虽然很累，但圆了我年轻时的梦，值得。”老人说。