带刺的葡萄更美味

记者：孙宏杰（实习） 杨擘

【记者现场】实习记者孙宏杰：我现在所在的位置是长沙县青山铺镇曙光山城葡萄园。在我面前的这个葡萄是刺葡萄，别看它个头比较小，但可大有来头，在我们地球上已经有五万年的历史了，这种葡萄是世界上唯一一种能够直接拿来酿酒的野生葡萄品种。

经过29年的培育，近百次的试验和筛选，最终成就了眼前这1280亩的刺葡萄园，园中栽种着紫秋、曙光二号、高山蜜、曙紫、曙红、曙黑六个刺葡萄品种。那么这小小的刺葡萄到底与其他葡萄有什么不同呢？

湖南曙光山城农业科技有限公司总经理 石曙光：刺葡萄是我们中国独有的一个品种。是野生状态下（生长）的葡萄。营养含量像花青素、白藜芦醇是欧洲葡萄品种的3-6倍。

石曙光告诉我们，刺葡萄不需要打农药，十分安全，在露天情况下也能正常生长。刺葡萄营养含量过高，直接食用不便人体摄入，因此主要拿来制作酵素和酿酒。2007年曙光山城成立了自己的酿酒厂，是国内第一家将刺葡萄选育、纯化后栽培、酿酒的企业。

湖南曙光山城农业科技有限公司总经理 石曙光：每年可生产28万瓶，共280吨，达到产销平衡。刺葡萄酒在中档消费比较受欢迎。口感很适合普通人喝，没什么苦味。

本月26号将迎来青山铺葡萄节，但记者在现场看到已经不少家长组团带着孩子来产业园参观学习。石曙光很开心，他希望更多的人能够认识刺葡萄，知道我们中国也能酿造出优质葡萄酒。