岳阳营养达人每日微信晒“花样早餐”成网红
黑红黄豆浆、绿白翡翠饺、手抓饼、麻酱饼、老面肉饼、葱油鸡蛋饼、自制青菜手工面、甜酒鸡蛋枸杞红糖粥、水果奶昔、自制豆芽、咸鸭蛋……如果每天都能吃到这样的花式早餐，是不是连起床都会更积极一点呢?
近日，岳阳市民邓红梅悄然成了朋友圈的大红人，还有人把她的微信当成教科书，每日学习……这其实都缘于邓红梅在微信里每天晒的私家“伊人养生早餐”。
今年46岁的邓红梅是国家一级营养师，从孩子出生起，她就亲手为他做早餐，几十年如一日，少有间断。近两年，她系统学习了营养学方面的知识，更是将烹饪技术发挥到了极致，早餐从中式到西式，从水饺、包子到各式煎饼，没有她做不到只有想不到的，光看图片都让人垂涎三尺!
10分钟搞定4-5种花样早餐
“早餐要吃得像皇帝，中午吃得像大臣，晚上吃得像乞丐”，在邓红梅看来，一日之计在于晨，早餐是一天当中最重要的一部分。虽然早餐饮食的重要性越来越受到大家的关注，但仍有部分人的早餐胡乱对付，这让身为营养师的她很是心疼。
采访中，邓红梅说到儿子刘捧泉，一脸的幸福：“我的孩子在没上大学之前，从来没有让他在外面吃过一顿早餐，无论多忙，我都亲手做给他吃。”在她看来，岳阳街头的早餐品种单一，做法也乏善可陈，市面上可见的无非是包子、馒头、米粉、面条。这些常见的早餐不仅在食品安全方面缺乏保障，在营养学上也不够全面。对于她而言，做早餐最大的动力来源她对家人的爱。她觉得，只有自己亲手做的早餐，才能让家人吃的安心。“做早餐其实很容易，我每天早上要准备4-5种食品，大概只需要10分钟时间。”邓红梅说，每天早上6：15，她会准时起床，做50分钟的运动，7：00开始做早餐，一般十来分钟就可以搞定。“做早餐其实并不难，难的是人们的观念改变。大家就是觉得太麻烦，费时间，其实动手起来一点都不难。比如说鸡蛋，可以蒸，可以煮，也可以煎，再加上一些时令的蔬菜，这样变换花样，家人吃起来就会觉得每天都很新鲜。”
清晨时光，吃着热乎乎的早餐，一家人围坐一团，听听广播，聊聊家常，全家人其乐融融。而今，餐桌前那个嗷嗷待哺的萌娃如今已是一名健康、阳光，富有爱心的优秀飞行员，邓红梅的脸上满是家有吾儿初长成的骄傲。
守护舌尖上的营养安全
儿子离家去外地上大学后，邓红梅的自制早餐生涯并没有结束，反而提升了一个层次。系统学习营养师后，她陆续参加了“营养配餐”、“10分钟做好营养早餐”等非常接地气的实操课程，从一名营养学门外汉迅速成长为国家一级营养师，从学员到老师，身份也发生了华丽的转变。“幼儿的饮食也很重要，现在不少家长认为给孩子多吃肉好，其实不然。”邓红梅说，这年头要吃得爽容易，要吃得健康却不容易。学习营养学后，她对饮食有着科学的认识，也希望所有的人都能够科学饮食、健康饮食。为此，只要有时间，她经常免费前往岳阳各大幼儿园、小学及老年大学免费教学，吸引粉丝无数，成了岳阳营养圈的大红人。“小朋友们，你们知道你们喝的饮料是怎么做的吗?我们先在水里加上日落黄、柠檬黄，这叫着色剂，然后再加上甜味剂……”在东方红小学二年级的课堂上，记者目堵邓红梅给孩子们上了一堂非常有趣的课——《食品安全知多少?》。课堂上，她从“甜蜜的诱惑”中告诉孩子们喝饮料的坏处，用实验讲述饮料里到底有些什么，还现场用食品添加剂为大家调出了一瓶橙味饮料。接着，她教孩子们认识了各类蔬菜中富含的营养素，通过“小标签大学问”教会孩子们看食品标签。上完课，孩子们纷纷表示，以后尽量多喝白开水、现榨果汁等，一定会尽量少吃外面的零食和饮料。
除了教小朋友，邓红梅还要辅导身边的大朋友们。今年3月，邓红梅被岳阳市健康管理协会营养师培训班聘请为班主任，为了鼓励班上的学员自己动手做早餐，她积极推广积分管理制度，对给家人做早餐、在朋友圈、微信群分享的学员和集体各加上50分，这样大大刺激了学员做早餐的积极性。她班上有一个学员，10年来从未给女儿做过一顿早餐，听过邓红梅的健康课程后，将课堂上的知识应用在给女儿的早餐后，母女感情一下子亲近了不少，一顿普通的早餐就大大改善了亲子关系。现在，虽然课程已经结束，这位学员为家人做早餐早已不再是任务，而成了一种习惯。
“食育梦”让每家都懂营养学
“一个人做好了是成绩，分享是功德，”邓红梅不仅早餐做的好，各种大菜小菜，都能信手炒来，手艺比起酒店大厨毫不含糊。她身边的朋友、老公的朋友，或多或少都品尝过她亲手做的菜。每次，只要她在朋友圈晒出美食图片，下面都是一堆赞，粉丝纷纷评论：“棒极了!”
因美食课程跟菜品一样好评如潮，邓红梅每天接到不少邀约讲课、帮忙配餐的电话，由于她并不是全职太太，还有自己的工作与生活。成为朋友圈的大红人后，她深感一个人的力量单薄，想组建一批营养师队伍，共同推广健康饮食文化。
邓红梅有一个“食育梦”，想让每个家庭都有一名营养师或者懂一点营养学。目前，作为岳阳市健康管理协会讲师的她正参与协会创建“食润”营养联盟，将打造集烹饪、营养、美食三者为一体的学习型、实操型交流平台，宣传推广营养治疗新理念，倡导均衡膳食。
热衷营养美食之外，邓红梅还是个非常热爱生活的人，作为一名高级瑜伽导师、高级茶艺师及资深公益人，她的目标是想将这一生中积累的养生理疗知识编成一本市民读本，针对颈椎病、轻体、腰椎盘突出、关节炎等不同人群，推行不同的理疗及食疗方式。同时，她正在促成岳阳市健康管理协会申请全国“食育”公益项目的服务站，营造健康向上的城市文化。
(岳阳网 记者 赵芸 通讯员 李奕佳)