岳阳市黄茶工程技术研究中心科技创新结硕果

岳阳市黄茶工程技术研究中心走过了3年的历程，在岳阳黄茶科研和技术推广领域取得了丰硕成果，黄茶核心技术研发国内领先，引导黄茶消费新潮流。

2012年5月4日，中心在岳阳市科技局的领导下通过了专家评审，湖南洞庭山科技有限公司为中心的依托单位，该公司为湖南省农业产业化龙头企业、湖南省高新技术企业，公司近3年投入黄茶黄茶科研与推广经费600万元，设立黄茶实验基地8个。中心联合成员单位申报国家发明专利，已获授权5项。

中心试制成功工艺花香黄茶。工艺花香黄茶由黄茶和乌龙茶的工艺杂交而来，这一工艺改变了传统黄茶的品质特征，增加的“摇青”工序不仅协调茶汤呈味物质，使得黄茶滋味鲜爽醇厚，增加了天然花香，形成风格独特的新产品。工艺花香黄茶2013年获得国家发明专利授权。“新型工艺花香黄茶”研究获得国家科技部创新基金支持，获得2014岳阳市科技进步奖。在北方一些省份，传统黄茶因香气较淡推广困难，自花香黄茶问世后，消费者对黄茶备受欢迎。

中心还试制成功紧压晒青黄茶。紧压晒青黄茶加工，继承传统工艺精髓，融合现代科技，既节省能源费用，又使产品滋味更甘醇，在一定年限内愈陈愈香，彻底解决了传统黄茶保质期偏短的问题，使岳阳黄茶与安化黑茶一样进入收藏领域。

此外，中心科研人员试制成功一系列具有保健功能的紧压黄茶，如紧压荷香黄茶、紧压玫瑰黄茶、紧压菊香黄茶等。产品一经上市，即受到消费者追捧。

黄茶是中国六大茶类之一，岳阳市为中国黄茶之乡，产量占全国黄茶总产量的3/4。黄茶产业的复兴，一靠文化传承，二靠科技创新。黄茶加工技术的重大突破，必将推动岳阳黄茶乃至中国黄茶产业的发展。