长沙市食药监局组织《食物中毒应急处置》专题讲座

              近日，针对春节期间社会聚餐活动增多、餐饮服务频次加大、易引发集体性食物中毒事故、且系统内人员现场处置经验不足的特点，为提高应急处置能力，有效应对与控制食物中毒事故的发生，长沙市食品药品监督管理局采取以会代训的形式，组织了一场《食物中毒应急处置》专题讲座，该局本级全体人员参加。

　　此次讲座，就食物中毒的定义、分类、特点、调查，以及现场处置与控制等内容进行了详细的讲解。特别对现场调查前的准备工作、现场处置中的关键要素、现场控制时应采取的手段等内容进行了剖析、分析、解析。并通过典型案例教学，使与会人员较好地掌握了食物中毒应急处置的流程、步骤、要求。

　　同时，对食物中毒事故处理中《现场检查笔录》、《监督意见书》、《样品采集文书》、《行政控制决定书》、《证据保存通知书》、《责令整改通知书》、《询问笔录》等文书的拟制要求作了专题说明。

　　通过此次讲座，大家普遍感到收获较大，理清了食物中毒事故处理的程序、路子、方法，对提高应急处置能力有较大的帮助。（来源：长沙市局食品消费监处吴峰）