岳阳市食药监局多措并举确保高考期间食品安全

　　一是开展食品安全培训。6月5日下午，该局监管人员分赴各定点食堂，组织所有食堂员工开展食品安全培训，进一步增强从业人员的食品安全意识。二是进行驻点监督。6月6日下午开始，该局在每个学校派驻了两名监管员，进行全程食品安全保障工作，对15所食堂的内外环境是否整洁，卫生设施是否齐全，原料采购、登记、验收、制作、保管、贮存等是否符合相关规定进行了仔细检查；并先后对茄子、菜瓜、大米、食用油等11类食品原辅材料共计33批次进行了现场快速抽检。三是落实“五常”管理法。严格要求相关食堂认真按照常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的“五常”管理法进行食品安全管理，食品原材料的采购必须签订采购合同，并且按法律要求进了索票索证。

　　岳阳市局通过开展考前培训、考时驻点监督及开展原辅材料快速检测等多措施，确保了高考期间未发生食品安全事故。（来源：岳阳市局  王云）