长沙中小学幼儿园食堂年底建成视频厨房

　　 长沙中小学幼儿园食堂年底建成视频厨房

　　家长用手机APP就能查看学校食堂

　　三湘都市报6月15日讯今天上午，长沙市创建国家食品安全示范城市推进会召开。一系列事关长沙居民食品安全的政策出台，省委常委、长沙市委书记易炼红出席并强调，长沙要坚持严字当头，齐抓共管，确保市民群众吃得放心安心，针锋相对地打击食品制假、造假企业。

　　2016年，长沙市委市政府紧紧围绕创建国家食品安全示范城市的目标，主动作为。全市建成100个农贸市场快检室和220个乡镇基层农残检测室，每年快检食品达到36万批次。建成“视频厨房”4700余家，完成“透明厨房”改造2700余家，5400余家大中型餐饮单位实现餐厨垃圾集中收运。食品抽检合格率达98.87%。同时，强化督查考评，全市公布失信企业(个人)黑名单93个，行政处罚案件1506起，172人被限制担任食品企业高管，极大地震慑了不法行为。

　　会议提出，今年，长沙市计划新增100个农贸及生鲜超市食品安全快速检测室。到今年底，全市中小学和幼儿园食堂、大型及以上餐馆、火锅店、烧烤店、自助餐厅“明厨亮灶”视频厨房、对接平台建设到位。到2018年底，大中专院校食堂、300平方米以上的中型餐馆、二级以上医疗机构和规模养老机构食堂“明厨亮灶”视频厨房、对接平台建设到位。到2019年底，政府机关和规模企事业单位食堂“明厨亮灶”视频厨房、对接平台建设到位。后厨摄像头数量不少于3个，通过手机APP应用，实现消费者、监管人员手机随时可查看。

　　2018年10月30日前，全市农贸市场新建200个豆制品、米粉、湿面冷链集中销售门店。2018年6月30日前，全市豆制品、米粉、湿面生产加工作坊全部进入园区和基地，销售摊点全部按照冷链门店建设标准改造到位。

　　■记者 刘璋景