天津哪里有学习香辣蟹技术？

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香辣蟹技术培训

巨大的成功不是来自力量，而是来自韧性。

【香辣蟹简介】

香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干婪等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。将肉信在器皿中加入适量白，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干婪炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

香辣蟹选用的蟹均是由孟加拉国、缅甸空运而来的活蟹,而在制作上川味为主,对蟹的制作工艺、配料严格把关,辅以多味中草药,

“香、鲜、辣“不刺喉、食不上火,令人回味无穷,火锅则是地道的川式火锅,汤底浓香,清汤讲求,清而不淡,红汤:浓而不浊,而火锅菜均选自当地上品,真正做到色、香、味俱全。香辣蟹属川菜菜系，是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干婪等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。让每一位就餐者提供全新味蕾。

【培训内容】

1.蟹的选材识别和市场价值观传授

2.红油、麻油、香料油、风味酱的制作技术

3.蟹的除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术

4.各种油焖蟹的制作技术

5.开店方式指导及经验理念技巧

6.后期技术跟踪指导免费复习

【学习过程】

步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

湘味轩 是长沙最具实力技术一流的特色小吃及研发培训地。湘味轩办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在湘味轩学技能，一技在手，开店就业不愁。