大超市岂能成为食品安全的“盲区”？

　　现如今，越来越多的消费者选择到大超市购物。与街边良莠不齐的杂货店相比，知名度、信誉度更高的大超市，其销售的食品应该让人更放心。

　　然而，接连曝光的超市食品安全事件，让消费者一再担忧。近期长沙县食安办组织工商部门对全县40家大中型超市进行的督查中，多家大型超市就上了黑榜。步步高超市开元店的鸡爪、整鸡、水鸭等冻货产品已经过期；新一佳超市的白糖、糯米等散装食品无标识标签；卜蜂莲花超市面包房内刚出炉的面包直接敞开放置，油炸食品所用的食用油仅一周换一次……无论本土超市，还是外资超市，或多或少存在索证索票不齐、过期食品处理不当、散装食品标签不规范等问题。消费者不禁要问：大超市缘何成为食品安全的“盲区”?

　　有专家分析，在竞争态势与利润压力之下，一些大超市或降低门槛，放松了对供应商的标准和要求；或监管松懈，对出现问题的食品睁一眼闭一只眼。如此不负责任的态度，食品质量不下滑才怪!消费者原是抱着信任之心到大超市购物，而大超市如果罔顾消费者的权益与健康，其结果只会导致信任感的进一步沦丧，最终落入“搬石头砸自己的招牌”的下场。

　　相关部门此次动真格的督查，势必将起到一定的震慑作用。超市应该要警醒，不论场地有多大，不论品牌有多响，食品安全是一条不可逾越的红线，必须增强责任意识，严把质量关，严管食品安全。而政府也要进一步加强监督，形成常态化监督机制，并且加大惩处力度，提高违法成本。如此，大超市才有可能成为食品安全的“示范区”，而不是“盲区”。