浏阳90后女孩大学毕业后开店卖卤味 自创品牌自己代言
自创卤味品牌，自己当起卤味形象代言人……昨日，90后浏阳女孩卢婧婧在长沙河西大学城天马公寓旁开出首家“小卤之约”卤味店。长沙晚报记者 贺文兵 摄
长沙晚报记者 贺文兵
自创卤味品牌，自己当起卤味形象代言人……日前，90后浏阳女孩卢婧婧在长沙河西大学城天马公寓旁开的首家“小卤之约”卤味店正式营业，她代言的卤味系列产品甫一亮相，即受到同为90后大学生们的热捧，小伙伴们进店不仅为一尝“小卤之约”系列卤味的美味，也是想一睹“卤味西施”的风采。
“卤味西施”想要PK“帅哥烧饼”
“快来看快来吃，不好吃不要钱……”前日上午，河西大学城天马公寓门口，卢婧婧将自己代言的鸭脖、鸭舌、鸭掌等“小卤之约”系列卤味摆在店内的餐桌上，招呼过路的小伙伴进店品尝。店门口，卢婧婧代言的巨幅海报让同为90后的大学生们拿起手机纷纷扫着二维码。
“各个季节卤水配料都要有变化，夏季天气炎热放甘草，秋季干燥加薄荷，冬季滋补放杜仲，春季则加入丁香、白芷等，小锅慢卤，卤到深处自然香……”面对顾客的各种问题，卢婧婧如数家珍。河西大学城开店可谓“寸土寸金”，为何刚起步创业的卢婧婧会想到把首家卤味店开在大学城？
“我们的品牌消费人群定位就是90后95后，而我们的店周边就是高校，主要人群也是学生，这和我们的品牌相匹配。”上大学时读营销专业的卢婧婧对此有自己独特的想法。“大学城有个‘帅哥烧饼’曾引起轰动，我把店开到大学城，也是想我这个‘卤味西施’来PK‘帅哥烧饼’。”
想承父业卖卤味遭极力反对
“我父母靠做卤味卖卤味供我上完了大学。”卢婧婧告诉记者，父母就是靠着每天起早贪黑制作卤味来供其读书。1993年出生的卢婧婧家在浏阳古港镇。18岁那年，卢婧婧考上了广州一所专科学校，虽然不是重点大学，父母也十分高兴。
大学毕业后，卢婧婧在深圳一家电子厂找了一份工作。“厂里不包吃住，每月两三千元的工资吃了饭交了房租就所剩无几了。”而在卢婧婧上大学的几年时间里，父母的卤味生意也越做越红火。去年回家过年，卢婧婧经过一番调研和思考，决定回家跟着父母卖卤味。
对女儿“回家卖卤味”的想法，卢婧婧的父母极力反对。“他们希望我落户在城里，然后找个好人家嫁了，体体面面地过日子。”
自荐项目
开启卤味创业之路
“‘小卤之约’卤味店能问世，多亏了湖南青年时代食品连锁有限公司。”卢婧婧告诉记者，父母反对自己跟着他们卖卤味后，她辞去了深圳的工作来到长沙。一次，卢婧婧在浏览网站时看到湖南青年时代食品连锁有限公司正在面向社会招投食品行业的创业项目。
看到信息后，卢婧婧激动不已。“我用了一个月时间，写出了我的卤味创业项目报告书。”从品牌名称到经营模式，从产品开发到消费人群分析，从市场开发到发展连锁，卢婧婧写出了近10万字的报告书。最终，卢婧婧的创业项目被公司通过并予以实施。
“我们通过市场调研，将传统经营模式与现代消费习惯融合，将90后所喜欢的美食囊括进来，打造一个吃货集中营，同时在产品包装和设计上突出90后的特征。”卢婧婧告诉记者，公司打算明年在长沙开10家直营店，随后在全国开连锁店。“如果大学毕业生想加盟‘小卤之约’创业，加盟费全免。”