哪个地方有教卤菜技术湖南卤菜培训
潮汕卤菜又叫潮汕卤水，潮汕卤菜是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系潮州菜，经过上百年的雕琢，这一技艺堪称岭南一绝。潮州卤水还有与其他卤水的不同之处，它是先将药材下铁 锅炒香后再煮，酱香浓郁，口感厚重。卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮以至狗肉的一种很普遍、很常用的烹饪方式，很有特色。潮州卤水食品包括许多令人垂涎的美食，有卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡、掌翼、猪脚、五花腩、大肠等，都是饮酒佐膳的佳肴，深受食客喜爱。遍布全国乃至全球的高、中、低档潮菜酒楼，潮汕卤味总是招牌菜的不二选择，所以说：潮汕卤味——味甲天下；潮汕地区的城镇乡村，卤味小贩多处有，购买的人也多。
湘味轩美食培训联系人 周本典 ：（经理）
湘味轩热线(咨询)电话： 15211010194 拨打此热线可以享受最新优惠活动，一人学费两个人来学，学两个技术再免费送两个技术的会员优惠活动
咨询微信 ： 15211010194 QQ 3366024229
湘味轩我们是长沙唯一一家指定培训点，欢迎来电了解
特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ 到公司找谢智 （除特价套餐之外）可适当优惠.
长沙新食玳承诺
小吃培训教学方式： 全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。
玳小吃培训教学时间： 由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，长沙新食玳向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。
郑重承诺： 包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
| 培训内容 |
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别； 2.各类食材处理，调料的制作，秘制潮汕卤汁制作； 3.火力调控； 4.教导学员不同卤制品搭配不同的配料 5.原料采购、存放、保鲜技术； 6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 |
| 培训过程 | 学习制作了卤汁之后，我们会教学员卤制品：鸭脖子，鸭脚，猪头肉，猪耳，素菜等，学习好这些品种的制作方法之后，学员还可以自己卤制出几十种菜肴出来。 |
| 培训时间 | 一般 天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ |
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长沙新食玳咨询方式：
特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ 到公司找谢智 （除特价套餐之外）可适当优惠.
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郑重承诺： 包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
采用鑫南北小吃学校传统潮汕菜中的卤菜秘方进行指导，教导学员正宗的潮汕卤汁，各种不同食材的卤制方式火力控制以及卤制时间等一系列服务，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
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