哪里可以学火锅技术

09.01.2017  16:34

 

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哪里可以学火锅技术


2017湘味轩小吃优惠来袭

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2017年长沙湘味轩总部优惠活动:一份学费学两个人,学两个技术免费送两个技术,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。

 

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公司名称湘味轩培训教材湘味轩
培训方式线下

       


操作内容

学费800元

1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

2.各种火锅汤底料的配方及熬制。 
3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操各式火锅的制作。
6.学习多种开胃菜的制作。
7.火锅店常用设备器具采购。

8.投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。


操作过程1、火锅配方中的香料的识别  ;
2、火锅蘸酱碟的制作方法  ;
3、火锅清油的底料的炒制技术;
4、火锅老油的底料的炒制技术  ;
5、火锅高汤、白汤的熬制方法  ;
6、鸳鸯锅制作方法;
7、火锅味型的对锅技术  ;
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理  ;
9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业  ;

10、后期电话辅导,开店疑难问题解决等等; 



学习安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

                                                                                                 

示范讲解:

1.师傅手把手的实战示范,讲解技术。

2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.自己备原材料,师傅旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。

3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。

 

 

 

湘味轩企业经营理念:

11年来我们只做一件事,让您的学费用花在刀刃上。

我们承诺技术包教包会,不会保留任何技术,做您的忠实伙伴;

你的需求我们懂的,你的要求我们尽量达到,只有你们做的成功我们才会更成功

                                                                                         

湘味轩是长沙很有实力的特色美食研发基地。湘味轩管理经验丰富,示范技术全面精湛,对学生有耐心,负责任,口碑好。辅助开店创业,在湘味轩学技能,一技在手,开店就业不愁。


 

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