株洲市民过年开7台车回老家办土年货

　　株洲晚报1月28日讯(记者 邓石华 周蒿 刘娟 实习生 文香雅)距离猴年春节还有10天，如今，家家户户都忙着采购年货，有了年货，才有过年的味道。对于不少市民而言，小时候家家户户准备年货的场景也许仍历历在目，杀年猪、熏腊肉、打糍粑、做豆腐……热闹而喜庆，充满浓浓的年味。

　　时代在变，年货也在变，但市民对于年货的感情不曾变化。在城区，尽管难以自制年货，但仍有不少市民维系着从乡下采购年货的习俗，在他们看来，这是根深蒂固的乡土年味，只有吃上了正宗的乡里年货，才有年的味道。

　　组车队回老家办年货

　　400公里奔袭带回“家乡味”

　　来自娄底冷水江的卢先生，一大家子都在株洲做服装生意，老家的长辈去世后，家人就在株洲过年。这几天，他和家人组了个7台车的车队，返乡置办年货，带回家乡的味道。这也是他们家族每年春节前的传统。

　　“冷水江离株洲有两百多公里，乡下的老家更远，开车需要四五个小时。”卢先生说，每年春节前半个月左右，家人都会自驾一起回去办年货。

　　卢先生说，每年年底，老家的亲戚会提前准备好一些腊制品，主要是一些野猪肉、兔子、狗肉等株洲少见的品种，除此之外，还有猪血丸子、糍粑、茶油、土鸡鸭、土鸡蛋，以及自家种的大米。

　　“在这些年货中，最能代表家乡味道的就是猪血丸子和糍粑。”卢先生说，老家的猪血丸子和糍粑不仅用料很扎实，而且工艺也很考究，无论是蒸还是炒都非 常美味。除此之外，老家几乎家家户户过年都会做糍粑，做好后保存在冷水中，吃过年夜饭，一家人围坐在火炉旁，吃着烤糍粑，这就是记忆中年的味道。

　　同事组团买乡里年货

　　乡下老板提前3个月备货

　　李女士在荷塘区某单位上班，因为对于乡里年货的怀念，近五年，单位同事都会组团从城郊和周边县市团购年货。大家买的东西很多，有茶油、熏烟腊鱼腊肉、土鸡鸭、土鸡蛋、猪肉，还有刚刚从地上摘的新鲜蔬菜。

　　“我们单位有三四十人，每年团购的乡里年货，仅茶油一项，就超过1000斤。”她说，自己每年都参与组织了年货团购活动，她说，为了采购到正宗乡里年货，她和同事们会来来回回跑上一个礼拜，“为了能够吃到地道的乡里菜，多跑几趟也值得。”

　　“每年为了春节的年货，我都要提前三个多月开始准备。”承接该单位团购业务的老板赵华说，为了准备这些年货，他会专门准备一间炭火房，日夜不断的熏 制腊制品，从秋天开始雇人上山采茶籽并且从周边居民家中收购土鸡蛋，还会通知周边居民留下一两头年猪，提供给有需要的客人，“近些年，来农村收购年货的人 不断增加，年货都要提早预定。”