古韵·匠心·守艺人 岁月·乡愁·时光机

　　◎星沙时报全媒体 文/林畅 图/章帝 曾诗怡 彭家瑞

　　傍晚时分，热菜上桌，一家人围坐桌前就餐，一碗美味的腊八豆蒸肉让家人都添了碗饭。饭后，沏上一壶绿茶，打开电视，节目里有山歌、有快板、有舞龙、有花鼓戏……一家人吃着小花片，津津有味地观看。

　　这是长沙县居民的日常生活，但其中包含的非物质文化遗产可不简单。昨日，2018长沙媒体艺术节暨“一带一路”青年创意与遗产论坛开幕，本报特带你了解长沙县的非物质文化遗产。

　　非遗在“食” 让人回味

　　腊八豆、绿茶、小花片，这些食物的味道，大家都很熟悉。这些味道的制作技艺，已被列入县、市、省级非物质文化遗产名录。

　　腊八豆是长沙人爱吃的特色家常菜。腊八豆及其制作工艺至少流传了两千多年。泡煮黄豆、发酵腌制、开坛食用，这份美食记忆，在每家每户的饭桌上。

　　长沙绿茶制作技艺历史悠久，可追溯到西汉时期，那时长沙县人便开始生产茶叶。鲜叶采摘、摊青、杀青、散热、揉捻、提毫、足火，环环相扣的工艺下来，绿茶新鲜出炉。喝一口新茶，甘醇爽口、绵甘悠长。

　　小花片是长沙县的传统糕点之一，因形状很像猫的耳朵，又称“猫耳朵”。和料、压皮、切片、油炸、出锅，色、香、酥、脆的小花片就做好了，如今它飞上蓝天成为了航空食品。

　　非遗在“乐” 余音绕梁

　　长沙山歌深受楚文化影响，歌词美丽动人，曲调清新脱俗，充满民间及地域特征。“上山砍柴有山歌，下田插秧有秧歌，接待亲朋有迎客歌，新婚嫁娶有伴嫁歌”，在上世纪七八十年代，长沙县山歌风靡一时，并流传至今。

　　“长沙快板”早年叫做“顺口溜”，由宋代贫民演唱的“莲花落”演变发展而成。长沙快板表演，手、眼、口的一招一式神形兼备，跳跃的节奏间流露出长沙话特有的诙谐。

　　大筒，形似二胡，因琴筒较大较粗而得名，是花鼓戏的主要伴奏乐器，具有浓郁的湖南特色，也是湖南最受群众喜爱的民间器乐伴奏。

　　非遗在“舞” 精彩纷呈

　　在明末清初，北山镇布龙龙舞已经形成了一套固有的程式：取龙、迎龙、休龙、送龙。北山布龙形象娇美，起舞时，五彩斑斓、灵活矫健，犹如真龙凌空飞舞。

　　独轮小车在舞台上滚动,精致的彩色灯笼随之旋转；四到八名轿夫抬着精美的木质轿亭，三名乐手在亭内敲锣奏乐。双江滚灯车与双江锣鼓亭子表演均起源于明朝永乐年间，是一种生活习俗舞蹈，作为庙会和喜庆活动中的一种表演形式，传承至今。

　　在榔梨，每逢两位陶公菩萨(农历正月十三和八月十七日)，当地都要举行盛大的庙会，以庆陶公菩萨的寿诞。每次陶公庙会，庙内古戏楼上好戏连台，庙坪里，玩龙、舞狮、竹马灯等竞相上场，庙会成了百艺汇集之所。

　　长沙县非物质文化遗产名录

　　省级非物质文化遗产名录项目：长沙绿茶制作技艺(传统手工技艺)；长沙陶公庙会(民俗)；长沙山歌(民间音乐)

　　市级非物质文化遗产名录项目：双江滚车灯(生活习俗舞蹈)；双江锣鼓亭子(民间音乐)；腊八豆制作技艺(传统手工技艺)；长沙快板(曲艺)；北山布龙龙舞(生活习俗舞蹈)

　　县级非物质文化遗产名录项目：大筒演奏技艺(民间音乐)；小花片制作技艺(传统手工技艺)