学口味唆螺技术?正宗口味唆螺培训

17.02.2017  16:03

 

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学口味唆螺技术?正宗口味唆螺培训

 

口味唆螺培训

口味唆螺培训介绍

      地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为:选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油小许,使之吐出杂质污物。二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脱落,再加多种香料、调料复炒,起锅后,与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮。食时舀出,手持将螺口对住嘴,吸气唆(喝)取,螺肉即入,故名“唆(喝)螺”。本品汤鲜味美,清香脆嫩,清火开胃,爽口宜人。

 

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联系人:陈杰

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为什么选择我们:

1. 长沙湘味轩美食培训只做技术培训服务,拒绝以连锁加盟的方式骗取学员的费用。

2. 我校属于正规培训机构,并在当地工商注册。

3. 授课老师有着多年的餐饮技术培训经验,将毫无保留的传授给学员。

4. 环境舒适,技术保证,让远道而来的学员可以安心学习。

5. 当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教,三年内免费重学,技术升级。

学员随到随学,学习时间不限制,以学员自己的时间而安排;

  您好!我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店 !

有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术

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项目名称           口味唆螺培训

培训时间           2-3天,随到随学,包教包会,免费终生升级技术

口味唆螺特点:

1、螺蛳要选用蚕豆大小的,一定要鲜活的,剪螺壳尖的任务比较大,可以请卖螺的处理。

2、水里滴油能够使螺蛳呕吐出泥沙,清洗螺蛳撒盐不停的冲水搓洗,比较容易将螺壳洗干净。

3、螺蛳焯水立刻浸凉水能够使螺肉鲜美脆嫩。

4、吃的时候螺蛳的肠肚不要吃,唆不出的属于不会吃唆螺的人,直接用牙签挑食就好了。

5、所有香料依自己的口味调放,不要刻意多放,那样会淹过螺蛳本身鲜美的味道。

 

口味唆螺培训内容:

课程介绍:

1.讲述口味唆螺的整体操作经营方式。

2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.讲解口味唆螺香料、调料的配比。

4.讲述口味唆螺的成品制作技术。

5.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

 

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

 

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

 

自我实践:

1.自己备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

 

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

 

培训方式

1、常年培训,随到随学,包教包会;

2、不限时间,节假日照常培训;

3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。


 

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