双江镇：稻田改养闸蟹，进账百万冇问题

陈忠跃展示两只已经成熟的螃蟹。

经过烹煮的大闸蟹肉质鲜美，是餐桌上一道不可多得的美味。均为康子弘摄

　　星沙时报/星沙新闻网10月22日讯(记者 蒋志斌)秋风蟹肥，持螯赏菊，自然是这个季节里的雅事。嗜蟹的清代文人李渔把秋天称作“蟹秋”，说的是秋天没吃上螃蟹，就等于错过了一整个秋季。目前，位于双江镇龙华山村的全县唯一一家螃蟹养殖基地的大闸蟹已上市，说起今年的销售，老板陈忠跃高兴地说：“大闸蟹根本不用进市场，在自家农庄就销售一空，每天都供不应求。”

　　在此之前，陈忠跃一直与建筑行业打交道。因“风险大、资金回笼时间长”，他想到了转行。对于转行做什么，他心里没有明确的思路，“几个朋友在洞庭湖、湖北那边养殖大闸蟹，说效益可以，而且长沙县养本地大闸蟹的没有，建议我搞这个。”因此，抱着试试的心态，陈忠跃在去年将8亩稻田修建水池，开始养蟹。没想到这8亩养殖池一年就创造了近10万元的产值。

　　尝到甜头后的陈忠跃今年将面积扩大到了130亩，专门从湖北洪湖请来专业技师。“大闸蟹对水质要求很高。不过双江镇水质很好，基地背靠龙华山又紧邻龙华水库，优质的山泉让螃蟹个个‘如鱼得水’，肉质也格外鲜美。”陈忠跃介绍说，不仅对生长环境要求高，螃蟹在喂食上也颇有讲究，螃蟹生长期一般达到10个月，在养殖初期一般喂食高蛋白的颗粒蟹料，三四个月后就开始喂食蚌壳肉和小鱼仔，“平均每天要喂500斤，给螃蟹增添更多营养的同时也使其味道更鲜美。”

　　由于养殖得当，两年的时间让陈忠跃成了当地小有名气的螃蟹养殖专业户，长沙周边的许多山庄和酒店都是他的客户，进入10月以来，每天的订单电话便响个不停。“今年的螃蟹普遍比去年大个，平均每只要重一两。”陈忠跃满脸喜悦地说，这能让蟹价翻一倍不止，“二两一只的卖20元，三两一只的卖30元，三两五以上的可到80元，比一般的鲍鱼还贵。”他透露，根据目前的行情，“今年进账百万元以上没压力”。