卤菜培训长沙卤菜培训

卤菜培训 长沙卤菜培训

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联系人：桂桂经理    技术和配方全教，毫无保留。

24 小时热线：18390908561（微信同号）价格合理

QQ: 1062323388  欢迎咨询

  湖南湘味轩专业从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意在学！

培训地点：湖南省长沙市星沙汽车站旁尚都花园商业楼7栋2层

郑重承诺： 包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

卤菜教学流程：

1、卤制品的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

4、卤水颜色的处理（炒糖色等）

5、各种材料卤制的技巧

6、卤水的保存、增香等后期处理

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

8、后期电话辅导，开店疑难问题解决

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

学小吃到湖南长沙湘味轩小吃培训，随到随学，常年招生

长沙湘味轩小吃培训：想学习小吃餐饮技术，就来长沙湘味轩！！！

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长沙湘味轩卤猪脚卤菜培训

湘味轩卤菜培训内容：  畜肉类  卤方块肉  卤猪脚  五香蹄花  卤猪头肉  卤猪口条  卤猪肠  卤猪耳  卤猪肚  卤猪心  卤猪尾  卤猪排  卤蹄髈卤牛肉  卤牛肚  卤牛心  卤牛筋等。  禽肉类  虎皮鸡蛋  五香鸡蛋  虎皮鸡爪  五香鸡爪  卤鸡腿  卤鸡翅  卤翅中  卤翅尖  卤鸡肝  卤鸡肫等。  豆制品等  五香面筋  香卤干子  卤水素鸡  五香腐竹  香卤千张  卤海带  卤花生  卤莲藕等

湘味轩凉拌菜项目介绍：

红油凉菜培训地地道道的四川红油凉菜,其加工过程不要用专业的工具,品种有很多,如:凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜！